添加剂 添加剂包括饲料添加剂、食品添加剂、混凝土添加剂、机油添加剂等多种化工类添加剂。当前国际上的规定可以分为两大体系，一种是将允许使用的助剂"穷举"列出的"许可名单"，另一种是列出禁用助剂的"禁用名单"。经过多年实践之后，"禁用名单"被发现存在着一个很大的缺陷:缺少对新物质的约束力。当一种新物质出现时，因为它不在现有的"禁用名单"之列，因此可以随便应用于食品包装材料当中，法规无法管理，因此原来制定"禁用名单"的日本和韩国纷纷转向"许可名单"制度，欧美和中国都采用"许可名单"制度。2003版<食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准>共有65种添加剂量许可名单内。...
食品安全专家表示，加了泡打粉之后，面包、馒头、包子、发糕等面食膨大，卖相更好，口感松软，可能更受欢迎，而且加了泡打粉之后，蛋糕可以少放鸡蛋，成本也相对下降。我们不少常见食物中添加了含铝食品添加剂，老百姓防不胜防。其实很多食品完全可以使用无铝膨松剂替代含铝添加剂，比如馒头、包子等就可以使用酵母。此次禁令的确是个好办法，希望能够真正执行起来。 首先铝不是重金属，这不用多述。其次...[详情]
铝被称作“智力杀手”，它是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质，长期食用含铝食品，容易引起记忆力减退与智力下降，引起神经系统病变，甚至可能增加老年性痴呆的风险。尤其对生长发育期的儿童，长期食用大剂量铝含量超标的食物，会造成神经发育受损导致智力发育障碍。 含铝的食品添加剂有哪些?含铝食品添加剂，也就是钾明矾(硫酸铝钾)和铵明矾(硫酸铝铵)，其中以膨松剂最为常用。这...[详情]
目前市场上有很多食品都含有食品添加剂，我们在购买的时候该注意什么呢，下面由佰佰安全网来谈谈购买含有食品添加剂食品注意事项。...[详情]
鲜牛奶加热时竟然结块?市民质疑是不是含有添加剂?6月27日，家住市三角湖公园附近的市民华女士向记者反映，买回家的鲜牛奶，在冰箱保鲜室放了一夜，第二天早上加热时竟然结块，她怀疑牛奶中是不是放了添加剂。“昨日傍晚，我在文化路一家鲜奶店买了两瓶鲜奶，为了保鲜，回到家我就把奶放进了冰箱的保鲜室，可是今天早上拿出来加热时牛奶却结块了。”华女士说，加热后牛奶结块分层很厉害，看上去像豆腐渣，等凉了捏着还有点硬。遇到这样的情况，华女士的第一感觉就是牛奶变质了。可是同时购买的两瓶鲜牛奶为什么一瓶出现了结块现象而另一瓶却没有呢?“之前在街上移动小摊贩那儿买的鲜奶偶尔也遇到过这样的情况，当时没在意...
随着食品工业的发展，现在很多生产商为了提高食品的保质期及食品口感，在生产过程中会使用很多的添加剂，虽然少量的食品添加剂不会对身体健康产生明显的影响，但是日积月累，那就说不准了，所以，下面含添加剂较多的食物，大家还是少吃为妙，尽量不要去购买。 方便面：一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血...[详情]
为进一步加强食品添加剂监督管理，陕西省食品药品监督管理局近日出台了《陕西食品添加剂监督管理办法(试行)》(以下简称《办法》)。《办法》明确，食品添加剂经营实行实名销售制，企业应建立销售制度，如实记录食品添加剂销售去向和相关信息。说明书不得涉及疾病预防治疗功能《办法》中明确，生产企业取得食品添加剂生产许可证后，方可从事食品添加剂的生产。食品添加剂生产企业应当建立生产和质量管理制度...[详情]
这些产品对食品添加剂的标注方式也不一致，有的直接标注了所含的各种添加剂名称，例如和路雪旗下的王牌产品可爱多(抹茶红豆口味)，配料表中...[详情]
廉价烤肠的“真身”一元一根的里几乎没肉烤肠外焦里嫩、香味四溢，是许多人钟爱的小吃。不过这些看起来物美价廉的烤肠，里面到底用的是些什么...[详情]
