做凉粉为什么要加明矾 市售的粉条、粉丝、粉皮、凉粉和凉皮等淀粉类食物中都含有明矾，这是因为明矾具有絮凝作用，它能让凉粉等淀粉类食物口感筋道好吃，耐煮。同时，明矾的加入还能提高这类食物的透明度，看着漂亮。这就是市售的凉粉等食物要添加明矾的主要原因。 但是，长期食用含有明矾的食物会损伤大脑。而且，铝进入身体后不易被人体排出，长期积累在体内会严重影响健康。因此，家庭自制凉粉等食物是不建议添加明矾的。 不加明矾的健康凉粉怎么做 不添加明矾的自制凉粉虽然有利于健康，但却具有口感不筋道和透明度不高的缺点。有没有什么东西可以代替明矾，能让凉粉等食物既健康、筋道又有透明度呢。 很...
现在人们经常使用霉菌毒素吸附剂吸附毒素。霉菌毒素吸附剂具有很高比表面积，吸附能力非常高，并且可以选择性吸附霉菌毒素，没有任何毒副作用。经常被用来处理霉菌毒素，可以防止霉菌毒素对人以及家畜造成伤害。 还可以采用营养解毒法，具有一定的解毒效果。具体方法⑴抗氧化物质的添加：如添加维生素A、维生素C、维生素E和硒等，缓解霉菌毒素对细胞的作用;⑵蛋氨酸的添加：肝脏解毒的基础是谷胱甘肽...[详情]
服务于奥运功能区及使馆区等地每天至少两次作业最近，不少朝阳区居民发现，街头经常出现一辆新奇抢眼的降尘神器。与传统的洒水车不同，这辆车车尾立着一个“炮筒”，“炮口”不断喷射出晶莹的雾帘。记者昨日获悉，在今年的朝阳区秋冬季扬尘专项治理行动中，两辆“雾炮车”在使馆区、奥运功能区等区域35条街道作业，降低空气中的污染颗粒物和尘埃。微米级水雾吸附粉尘沉降在雾霾的笼罩下，昨天使馆区银杏大道的一片金黄变得影影绰绰。远远的，一辆拖着白色“长尾巴”的水车缓缓驶过东直门外大街，车辆尾部喷射出腾腾的雾幕。车辆行驶过的地方，周边的空气变得清润透亮。这车能起到降霾作用吗?带着这个疑问，记者昨天联系到...
沈阳一名商贩在炸油条时使用明矾，即使在被取保候审期间仍不思悔改，继续使用明矾炸油条。5月2日，苏家屯区人民法院公布商贩刘某因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪被判刑。刘某是一名商贩。2013年11月开始，刘某在苏家屯区民主市场加工、销售油条。为使油条膨松好看，刘某在面粉中添加使用了明矾。2014年3月24日，苏家屯公安分局食品药品犯罪侦查大队工作人员对刘某所生产、销售的油条进...[详情]
食品作坊违规使用食品添加剂，给食品安全带来隐患。因此监管部门对该类行为不断加大执法力度，严惩违法商贩。 12月11日，记者从海口警方获悉，9日凌晨3点时许，海口市公安局治安支队在市食药监局执法人员的配合下，在琼山区高登街一处出租屋内，查获一个“黑米粉”制作窝点，查扣米粉500多斤及制作原料一批，抓获嫌疑人2名(底某刚，男，41岁，河北人;马某台，女，43岁，河北人)。经初查，该...[详情]
据市民谢先生反映，自己10天前买回的马蹄酥，现在居然一点儿没坏。他怀疑里面使用了防腐剂。不少网友表示，如果坏了，证明它以前是新鲜的，...[详情]
用白糖、明矾加水，再加入真蜂蜜，竟熬制出了“天然蜂蜜”。近日，汉中市汉台区人民法院对制售假蜂蜜的夫妻俩董某、许某，分别以生产、销售不...[详情]
