狗易感染狂犬病、犬瘟热、传染性肝炎、传染性脑炎等多种病毒，家庭饲养宠物犬均需要定期注射疫苗。目前市场上出售的狗肉大多来自农村，定期注射疫苗的可能性不大，而炭疽、狂犬、旋毛虫、弓形体、支原体等病毒、寄生虫属于人畜共患，狗死后这些病毒在狗的体内，一旦误食带菌的死狗肉，危害极大。 接下来给大家介绍下怎样分辨死狗肉和新鲜狗肉?看脖子上有无血洞。有洞的狗肉是现场宰的活狗，无洞的狗可能是来路不正的死狗肉。看表皮是否苍白无血色。现宰狗的表皮呈红色，有光泽，毒狗表皮苍白。看狗肉颜色。正常狗肉呈鲜红色，毒狗肉色呈暗红色。闻狗肉气味。正常狗肉煮熟后无腥味，毒狗肉煮熟后会有明显的土腥味。
我们平时所吃的鲜肉，很容易受到微生物的污染而腐败变质。但如果在牲畜被屠宰后及时进行冷却处理，使肉的温度在24小时内降到0℃—4℃，并在以后的一系列加工、流通和销售过程中始终保持这个温度，就能够抑制肉中酶的活性和大多数微生物的生长繁殖，使肉的纤维结构发生变化，容易咀嚼和消化，营养的吸收利用率也高，口感更好。这就叫肉的排酸过程。 买时要学会鉴别： 从卫生学和营养学的角度来说，...[详情]
拜年是中国的传统习俗。春节期间，当亲戚朋友来拜年的时候，主人总是要热情招待贵客，宴请贵客。这不，宁波象山的李某，因为将有贵客来拜年，为了表达对这位客人的尊重与欢迎，李某准备设狗肉宴款待。可结果，狗肉宴没设成不说，客人到家了，自己却回不了家门。怎么回事？原来，正月初二上午，李某得知有贵客就要来家拜年，而这名贵客酷爱狗肉美味，李某便决定设狗肉宴招待。李某电话联系卖狗肉的朋友周某：“有狗肉卖不？”“手里早没有货了，要不你开车，我们去‘搞’只来。” 随即，李某开车，周某带上朋友陈某，三人上沿海高速，很快从象山来到宁海县一市镇，在一市镇某村子的路边，看见一只黑色土狗在走动而四下无人后，...
玉林“狗肉节”这天，狗肉没缺席，但“狗”字却躲藏了起来。“玉林第一家脆皮狗餐馆”改名为“玉林第一家脆皮肉”。走在玉林的大街上，会看到贴着补丁的“X肉粉”“八仙X肉”“樟木X肉”之类的招牌，甚至连热狗都受到影响，变成了“热X”。“狗肉要来几斤？”在玉林，当地服务员提着勺子问我。6月21日，广西玉林“荔枝狗肉节”开幕这天，我来到玉林，想看看“狗肉节”到底是怎样一番景象。在当地最负盛...[详情]
东海男子李某专门以偷狗为生，他带着药狗药，驾驶轿车在东海县境内的村子里转悠，只要看到狗，不管是大是小，他通通药死并收入“囊中”，然后以5元一斤的价格卖给狗贩子。半个月以来，李某共药死了80余只狗，这些狗最终都流向了餐桌……（下面图片会引起不适，慎入↓） 9月15日，东海县公安局李埝派出所接到村民张先生报警，称其家中小狗被盗。接警后，民警立即开展勘查工作。最终，民警锁定该起案件嫌...[详情]
近年来，每年这时候，都会引起一场食客和爱狗者从网上到网下的“舆论战争”。今年的广西玉林狗肉节又开幕了，于是，这场“口水战”也如期而至...[详情]
近几年来，一些动物保护组织和爱狗人士在此期间也会赶往玉林市，抗议当地所谓的“荔枝狗肉节”。...[详情]
