原料：卷心菜300 g，酱油25 g，香油2.5 g，白糖5 g，食盐1 g。 做法：1 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成3.3 cm长、1.6 cm宽的碎段，入开水中煮2-3分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。 2 将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。 特点：甜咸香脆，佐酒小菜。 原料：绿豆芽1000 g，黄瓜100 g，精盐25 g，葱丝10 g，姜丝10 g，醋25 g，香油5 g。 做法：1 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要埠过火以免焯软)，捞出控去水。 2 黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘...
凉拌面：煮好的面过凉，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、红色和黄色的彩椒丝等，不仅看起来让人有了食欲，而且营养也大大提升。 凉拌菜：如果是单纯的拌菜，种类可更多，生菜、紫甘蓝、苦苣以及焯水的土豆、芹菜等，菠萝、苹果、香蕉等，如果花生、核桃和杏仁等坚果也加到凉拌菜中，同样是明智的做法。 凉拌熟食：现成的熟肉加点汁直接凉拌也不错，猪耳朵、猪头肉、酱牛肉、煮熟的鸡丝肉等，清爽满分...[详情]
“老人冬季适当吃凉菜身体更健康”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
人老体衰，老年人咀嚼能力也渐渐没那么好。那么，最适合老人吃的凉菜有哪些呢?...[详情]
7月24日，一份显示由广州市黄埔区食品药品监督管理局（以下简称“黄浦区食药监局”）出具、编号为“（穗黄）食药监食罚告[2017]D214号”的《行政处罚事先告知书》在网上流传。该告知书称，一火锅店因违法生产销售多种凉菜而被没收违法收入139元，并罚款1万元。24日下午，广州市黄埔区食药监局向记者确认，上述文件属实。 上述告知书显示，广州市黄埔区川锅演义火锅店在其《食品经营许可证》的备注项目不包含从事凉菜加工销售的情况下，在经营场所生产销售“川北凉粉”“酸辣蕨根粉”“青椒皮蛋”“拍黄瓜”“开胃小木耳”等凉拌菜式，从2017年5月1日至5月21日期间的销售收入139元。广州市黄埔...
菜市场食品安全监管有待进一步加强。近日，一名女子因食用菜市场凉菜中毒身亡。今年35岁的黄女士，9月27日下午在市区某菜市场买了一份海藻凉拌菜。晚饭的时候把凉拌菜吃了，不到一个小时，黄女士就开始腹泻，20点左右，黄女士出现了水样便、呕吐等症状，家人紧急将其送往医院治疗。之后，黄女士的情况越发严重，出现了便血、消化道出血等症状，进入了深度昏迷状态，情况一直不见好转，昨天17点16分...[详情]
餐厅的凉菜内爬出数只蟑螂。10月10日，重庆市江北区五里店食品药品监督管理所工作人员称 经查，系后厨管理不善，用于摆盘的牛骨架没认真地清洗消毒，食客用餐时发现蟑螂，现对该餐厅进行调查，将进行行政处罚。网传视频显示，四五只蟑螂从餐盘黄色块状物体空隙中跑出，在菜品上到处乱窜，食客直呼“真的是太恶心了”，后该菜品被一名女服务员端走。网友“dpuser_73056911411”在某平台...[详情]
2016年2月25日为降低食品安全风险，广州拟规定未经许可不得网上销售冷荤凉菜。...[详情]
校园食品安全直接关系到学生日常饮食安全。近日，为预防食物中毒，济南食药监加强对校外托管场所食品安全监管，对“小饭桌”、“托管中心”、...[详情]
