鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。 鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于五‰，鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定，每百克鸡...
有些家长担心使用激素药膏后，湿疹病情会对此产生依赖。若因病情需要而长期使用外用激素药膏，产生的副反应一般也只局限于皮肤，可引起皮肤变薄、毛细血管扩张、色素沉着等，最主要的是，湿疹原本就有反复发作的特点，并不是因为对药物的依赖。并且，如果担心产生依赖性，而硬扛着不给孩子使用激素药膏，致使原本很容易就控制住的小面积湿疹被拖成了大面积不易控制的难治湿疹，就更得不偿失了。 皮肤专家...[详情]
蛋糕是每个人都喜欢吃的，可有谁会想到，一块仅有25克的蛋糕含有17种添加剂，这个发现让李女士吃了一惊，她想知道蛋糕不使用添加剂能不能做?孩子整天吃含有添加剂的食品是否对身体有害?李女士反映，孩子的姥姥给孩子买了一袋达利园蛋糕，吃完后扔蛋糕包装时，李女士发现蛋糕的配料里除了鸡蛋、小麦粉、白砂糖精炼植物油、人造奶油、食用酒精、食用香料外，还有添加剂。李女士一数，这些添加剂竟有17种之多。“单硬脂酸甘油酯、丙二醇、脱氢乙酸钠、聚甘油脂肪酸酯、酒石酸氢钾、纳他霉素等这些添加剂名称拗口看着犯晕，重要的是我们根本不知道陌生的名词背后，到底是什么样的添加剂，对身体是不是有害。”李女士说，8...
4月20日，相关人员从二商集团北京东方友谊食品配送公司(简称友谊公司)了解到，该公司管理的北京西南郊肉类水产品市场内，两摊主因销售“包油”腰子接受调查，其中一摊主被执法人员带走，执法部门还暂扣了市场内30余箱“包油”腰子。近日，北京市场上出现一种“包油”腰子，用成分不明的食品添加剂将羊油和“净腰”黏合制成。友谊公司客服部主任张文志表示，经初步查明，“包油”腰子流入市场，系摊主...[详情]
溜进来一只猴子又是吃苹果又是吃豆子还拿起一罐加多宝咕咚咕咚喝光了5月23日14:08，汪先生来电：我是范家公寓（江干区范家路与天城路交叉口）的居民，住在二楼，昨天下午，有只猴子从我家的窗户里爬了进来，当时家里只有我一个人，客厅的茶几上放着苹果，猴子抓起苹果就开始吃，吃完之后又跑进房间，吃起了红枣和创可贴。一开始我不敢抓啊，怕它咬我，用小娃娃来逗它，让它不再跳来跳去地捣乱。后来，...[详情]
6月27日，家住市三角湖公园附近的市民华女士向记者反映，买回家的鲜牛奶在冰箱放了一夜后，拿出来加热牛奶却结块了，华女士怀疑牛奶中是不...[详情]
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症...[详情]
