如何判断孩子身体酸碱失衡？ 判断食物的酸碱不是根据我们的味觉，而是看食物被人体消化吸收后，最终代谢的酸碱性来划分的。 譬如，含钠、钙、镁等金属无素多的食物，在人体内其氧化物呈碱性，这种食物就是碱性食物。大部分 水果、蔬菜都属于碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴苣、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、南瓜、红薯、胡萝卜、草莓、黄瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶…… 含磷、硫、氯等非金属无素较多的食物，在体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。 大部分动物性食品在大米，以及其制品均属于酸性食物，如猪肉、牛肉、鸡肉、蛋类、鸭、鱼、鲤鱼、鳗鱼、虾、面粉、大米、花生、大麦、啤酒…… ...
对于这种说法。复旦大学中山医院杨秉辉教授指出，从营养学的角度看，这种说法缺乏科学依据。首先，食品灰烬不是食品本身，只是燃烧后剩下的一些氧化物，与食品进入肠道代谢完全是两回事。食品在人体中经过消化、吸收以及各种代谢反应后，所形成的产物是非常复杂的，它们既有酸性，也有碱性，还有一些是呈中性的，绝不是酸性、碱性两种所能概括得了的。其实只要水质符合国家标准，按照中国居民膳食指南要求，...[详情]
专业的农业种植者或者养花人员，平常对于土壤、养分、种植方法和技巧都有很深的研究，就拿土壤来说，是酸性的还是碱性的，对于不同的作物来说...[详情]
3月24日23时18分，上海网红面包店官方微信深夜发声明，承认使用了一小部分过期面粉。到底食用过期面粉会有什么风险?可能给人体带来哪些伤害?3月25日，上海交大医学院营养系专家沈秀华向记者表示，保质期内的食品无论从口感上、颜色上以及化学性质方面来看都更为安全，一旦过了保质期再食用，影响的不仅是口味，食用的危险系数升高，微生物相关指标的变化也将会导致食品的“质变”。沈秀华建议，过了保质期的食品最好及时处理，即使没有发生颜色、出现霉菌等表面的反应，闻上去也没有异味，但没有专业的检测条件，一般人也很难判断是否发生霉变，最好的办法是扔掉。此外，生活中也要注意没有包装的称重食品，购买时...
香港九龙塘浸会大学学生宿舍伟伦楼南座凌晨1时发生火警，怀疑有学生庆祝生日，撒面粉引起粉尘爆炸，共有12名学生受伤，包括4男8女，大部份手脚及面部烧伤。 6辆救护车抵达现场，救护员为烧伤伤者敷上防感染敷料，并用保鲜纸包裹，经初步急救后，分别送往广华及伊利沙伯医院救治，其中6名女生送往广华医院，其馀2女4男则送伊利沙伯医院，部分伤者送抵医院时，脸上，身上，衣物及头发仍沾有面粉，亦有...[详情]
据台湾媒体报道，为了保证春节期间食品供应安全，台湾“行政院”食品安全联合稽查及取缔小组，针对全台22家面粉工厂进行约1个月左右的稽查及抽验，其中11家业者不符食品良好卫生规范(GHP)，生产环境脏乱差，地面及天花板破损、未实施有效病媒防治措施、磨制面粉的制程未防止混杂物进入，导致面粉里有蛾、蜘蛛网遍布。“卫福部食药署”指出，都已命限期改正，等待复查。“食药署”北区区管中心主任冯...[详情]
近日，新浪微博网友@1987晋宝宝发帖称，上海知名面包店Farine武康路店存在长期大量使用过期发霉面粉，卫生条件恶劣等问题。...[详情]
近日一则面包店用过期面粉的新闻引发了广泛关注。23日，上海市食药监局发布通报称，经查，Farine所在企业涉嫌使用超过保质期的面粉生...[详情]
