铬是人和动物所必需的一种微量元素，躯体缺铬可引起动脉粥样硬化症。铬对植物生长有刺激作用，可提高收获量。但如含铬过多，对人和动植物都是有害的。 铬在环境中不同条件下有不同的价态，其化学行为和毒性大小亦不同。如水体中三价铬可吸附在固体物质上而存在于沉积物(底泥)中;六价铬则多溶于水中，比较稳定，但在厌氧条件下可还原为三价铬。三价铬的盐类可在中性或弱碱性的水中水解，生成不溶于水的氢氧化铬而沉入水底。 铬及其化合物所引起的环境污染。食品中铬污染的来源主要是劣质化妆品原料、皮革制剂、金属部件镀铬部分，工业颜料以及鞣革、橡胶和陶瓷原料等;如误食饮用，可致腹部不适及腹泻等中毒症状，引...
食物中添加甲醛，常为了漂白、蛋白质凝固、及保鲜防腐上的作用。 室内甲醛污染一般来源于：家具、墙纸、地毯、窗帘、油漆、胶水等。 甲醛对眼、鼻、喉的黏膜有强烈的刺激作用，最普遍的症状就是眼睛受刺激和头痛，严重的可引起过敏性皮炎和哮喘。由于甲醛可与蛋白质反应生成氮次甲基化合物而使细胞中的蛋白质凝固变性，因而可抑制细胞机能。此外，甲醛还能和空气中的离子性氯化物反应生成二氯甲基醚，...[详情]
铅，是一种重金属，有毒，在所有已知毒性物质中，书上记载最多的是铅。铅污染在我们的生活中无处不见，那食品中铅污染的来源及危害都有哪些呢...[详情]
今年双节长假阴雨连绵，很多市民不想出门，又懒得下厨，点外卖成了省时省力的选择。在市民享受便利的同时，大量的外卖餐盒成了新的“白色垃圾”来源，根据一家知名外卖平台发布的数据显示，南京人均每单消耗餐盒2.57个，高于全国平均水平。 近日，现代快报记者走访了南京部分写字楼，发现大约七成垃圾都是外卖餐盒，多数为不可降解的塑料餐盒，后续回收及处理难度大，也引发了不少消费者对环保餐盒问题的关注。数据 南京人均每单消耗餐盒2.57个 排名全国第五 据外卖平台饿了么发布的“最费餐盒”城市和菜系的榜单数据显示，2017年1月至8月份，全国人均外卖消耗餐盒数量为2.26盒/单。江苏有两个城市上...
日前，上亿元假疫苗流入市场的消息引起公众恐慌。 昨日，省食药监局下发《福建省食品药品监督管理局关于依法查处非法经营疫苗行为的通知》和《关于立即组织药品经营企业开展与山东非法经营疫苗案件有关问题自查工作的通知》，要求我省各级食品药品监管部门彻底查清山东省济南市非法经营疫苗涉案产品来源去向，严惩违法犯罪行为。《通知》指出，疫苗是一种特殊的药品，各地食品药品监管部门要做到主要领导亲自...[详情]
杭州萧山党湾的陆大伯（化姓）今年82岁，身体依旧硬朗，平时喜欢在自家田间地头捯饬点东西。2017年9月份的一天，陆大伯在村子附近捡到一个植物果实。陆大伯知道这种东西叫“乌烟”（当地土话），听说只要把果实煮出来的汁拌在糠等土饲料里，喂小鸡小鸭可以防瘟。陆大伯看了下，发现果实里还有籽。于是把它带回家，将里面的籽撒在自己菜地里。几个月过去，在陆大伯的侍弄下，地里长势很好，一个个植株窜...[详情]
针对河南邓州市都司镇不少村民反映“问题种子”导致玉米大幅减产一事，当地农业局执法队官员称，这类种子流入市场是暗箱操作的结果。...[详情]
报告公布与人们日常生活密切相关的六大类食品2013年的抽查合格率。其中，小麦粉和婴幼儿配方乳粉的合格率最高。而饮料抽检范围包括瓶(桶...[详情]
