慕斯蛋糕要用明胶粉

明胶粉，属于食品添加剂，主要用于制作果冻、布丁等透明胶状食品。 明胶粉使用方法：将本品置于冷水中，隔水徐徐加热至80度或沸腾搅拌至完全溶解后倒入干净容器内，冷却之后放入冰箱冷藏，依不同需要可加入蔗糖、食用色素、香料，碎水果(制作不同口味的果冻)。 明胶一般由动物物质精炼而成，因此明胶又称“动物胶”(Animal glue)。制造者会将牛和猪的骨头和皮肤放入约70英尺...[详情]

蛋糕粉成分:面粉、淀粉、奶粉、植物油、白砂糖、泡打粉、乳化剂、食用香料、 食盐。蛋糕粉主要材料还是是低筋面粉，人们日常食用的面粉，根据其中含有的蛋白质的多少，被分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具体比例是，蛋白质含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用来制作面包，蛋白质含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做饺子、面条、点心，蛋白质含量在6.5%-8.5%。 低筋粉，主要是用来制...[详情]

“这筷子质量太差，我用水煮了以后，整盆水都变得红红的了，吓得我赶紧将筷子全部扔掉了。”6月24日下午，家住邵阳市雪峰南路环保局家属院的彭女士说。 彭女士说，结婚的时候，所有的东西都要买红色的，包括筷子也是，父母在湘运市场特意买了几十双“喜筷子”给自己当陪嫁。最近她将这些筷子洗干净备用，没想到用开水一煮，筷子掉色严重。市场里卖的筷子质量到底如何？当天下午，记者到湘运市场走访。在一...[详情]

“品质生活，安全送达”，这句百度外卖的宣传语，如今听来如此讽刺。日前曝光的店铺卫生状况不忍目睹，三无食品触目惊心，将百度外卖的“良心”击碎了一地。而这恐怕还只是“网络外卖”乱象的冰山一角，折射出该行业食品安全自律监管的整体失守。尽管百度外卖、美团、饿了么下线了大量问题商户，北京市食药监局也约谈多家网络订餐平台，但我们仍要追问:问题出在哪儿?据相关部门调查，一方面，网络订餐平台为...[详情]