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炒油菜需要先焯下吗

炒油菜需要先焯下吗安全知识

1、 保持营养 蔬菜中所含的维生素C很高,但因为它同时存在维生素C氧化酶,这种物质在和空气接触后会导致维生素C消失。而焯水可以使维生素C氧化酶被消灭,从而保护蔬菜中维生素C。 2、 易消化 很多蔬菜中所含的膳食纤维较高,特别是西兰花,菜花等十字花科类蔬菜,但这些直接炒不容易熟。蔬菜里面的膳食纤维进入肠胃后不易消化,不过在焯水后膳食纤维会被转化,这样不仅可以提高蔬菜口感,还可以使蔬菜更容易被消化。 3、 护绿 绿叶蔬菜中含有大量叶绿素,但也存在叶绿素氧化酶,许多人应该会发现炒完后的蔬菜颜色比较暗淡,其实主要是因为叶绿素氧化酶在起作用,而在煮蔬菜前焯下水,可以杀...

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炒油菜需要先焯下吗安全新闻

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    11月8日讯 据报道2015年7月9日,合肥一名25岁的女微商被杀,嫌疑人高占辉于2016年5月11日在合肥中院受审,当时未当庭宣判。11月6日,记者从合肥蜀山检察院获悉,经过审查高占辉又交代了身负的两起命案。杀害女微商 称因争吵下杀手高占辉被抓,缘于他杀害了合肥一名女微商。据了解,2014年9月高占辉与从事香烟销售的受害人通过微信相识,2015年7月9日上午10时许,高占辉...[详情]

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电力猫即“电力线通讯调制解调器”,是通过电力 线进行宽带上网的Modem的俗称。使用家庭或办公室现有电力线和插座组建成网络,来连接PC,ADSL modem,机顶盒,音频设备, 监控设备以及其他的智能电气设备,来传输数据,语音和...[详情]

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