谷朊粉黏弹性 谷朊粉蛋白中的麦醇溶蛋白分子呈球状，分子量较小，具有延伸性，但弹性小;麦谷蛋白分子为纤维状，分子量较大，具有弹性，但延伸性小。这两者的共同作用，使得谷朊粉具有其它植物蛋白所没有的独特的黏弹性。 谷朊粉延伸性 延伸性是指把面筋块拉到某种长度而不致断裂的性能，可用面筋块拉到断裂时的最大长度来表示。面筋的延伸性分为三个级别：延伸性差的面筋、延伸性中等的面筋和延伸性好的面筋。 谷朊粉薄膜成型性 谷朊粉的薄膜成型性是其黏弹性的直接表现。由于谷朊粉具有弹性，CO2或水汽等被连续蛋白相所包围，内部充满气体，使面筋呈海绵状或纤维状结构，形成薄膜面筋。 谷朊粉吸水性...
目前，香港特别行政区对来自大陆地区共49座城市的居民开放了“个人自由行”，即户口为这49座城市的居民都可以以“个人游”的身份前往香港旅游。这49座城市分别是：北京、上海、中山、江门、佛山、东莞、广州、深圳、珠海、惠州、韶关、河源、湛江、阳江、汕尾、茂名、揭阳、汕头、潮州、清远、梅州、肇庆、云浮、南京、无锡、苏州、杭州、宁波、台州、福建省的福州(仅限市区)、泉州、厦门、天津、重...[详情]
贵州将为杭州、宁波、上海、苏州、广州、深圳、青岛、大连8个对口帮扶城市游客推出景区门票优惠政策。这些地区的游客凭本人有效身份证件，就能享受各收费景区门票挂牌价优惠。记者日前从贵州省旅游发展委员会获悉，从2017年3月1日起到12月31日期间，贵州省遵义市、安顺市、毕节市、铜仁市、黔东南州、黔南州、黔西南州、贵安新区以及仁怀市辖区范围内收费旅游景区，实行大门票挂牌价格5折优惠；六盘水市和威宁县实行收费旅游景区大门票全免优惠。贵阳市实行收费旅游景区大门票挂牌价格5至8折折优惠。另外，毕节市对广州、深圳游客仍执行景区免门票优惠。黔西南州推出景区观光年...
“寻芳不必到天涯，花色十分满西湖”。清明小长假恰逢杭州春日赏花季，杭城旅游人气旺，昨日是假期第二日，总体客流量较前一天增幅超过30%。随着西湖龙井开茶节的到来，各路远道而来的茶客也聚集在杭州的茶园，只为品尝新鲜出品的龙井茶。 清明小长假前期，携程旅游发布一份旅游幸福感数据，杭州以4.82分成为旅游者评分最高的国内游目的地城市，也成为游客心中旅游幸福感最高的城市。杭州受游客欢迎的...[详情]
据媒体报道，近日，在“暗网交易市场”网站上，一个ID为“bijiaodiao1688”的暗网用户售卖顺丰快递数据，卖家称掌握了顺丰快递客户数据总量高达3亿条，售价两个比特币。据卖家介绍，这些数据包括顺丰快递寄件人、收件人的姓名、地址、电话等个人信息，交易可以选择先“验货”，验货数据量为10万条，验货费用0.01个比特币。目前，已有10个账号验货。顺丰公司已报警。刚刚，顺丰集团通...[详情]
顺丰昨日宣布已于3日午间全面恢复与菜鸟的业务合作及数据传输;新京报记者登录淘宝发现，顺丰已可在菜鸟中正常寄件...[详情]
泰国一对情侣24日傍晚5时50分在佛丕府差庵海滩渡假时，正坐在沙滩上玩耍的两人不幸被雷劈中...[详情]
