1.腐臭味。富含蛋白质食物的腐败变质，主要以蛋白质的分解为特征，会产生腐臭味。蛋白质在微生物和酶的作用下，会被分解为有机胺、硫化物、粪臭素和醛等物质，具有恶臭味。容易发生此类腐败的食物是鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等。 2.酸味或酒味。富含碳水化合物类的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等容易发生这类变质。 3.霉味。受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。粮食是霉菌损害最严重的食物，所以存放粮食一定要保...
以乳类食品为主食、或爱吃肉不爱吃菜的小宝宝，因为食物都是蛋白质，所以胃肠道产生的氨气、吲哚和胺类增多，特别容易口臭，这就是人们常说的“乳臭未干”。不过，这并不算严格意义上的口臭。 妈妈每天给宝宝清洁口腔吗？没有给宝宝建立口腔清洁或刷牙的好习惯，小嘴巴当然会散发出不洁的气味。当口腔内有积奶或积存的食物残渣未能及时洗净，或嵌塞于牙间隙和龋洞中的食物发酵腐败，产生吲哚、硫氢基及胺...[详情]
在日常生活中，很多人喜欢烫头发。觉得时髦独特，但是总觉得有股难闻的味道。那么烫发药水为什么是臭的呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
咸鸡蛋是一种风味独特的食品，它的生产极为普遍，如果做不好会在腌制过程中变臭，那么腌制咸鸡蛋变臭的原因是什么呢?...[详情]
长江刀鱼已经被炒到八千多一斤。在这种珍稀食材受到一部分人追捧的背后，暴露出的是长江渔业资源正逐渐枯竭的问题。近日，据媒体报道，长江正面临鱼类种群下降、品种减少的问题。长江渔业的天然捕捞量从1954年的42.7万吨，下降到了如今不足10万吨。 长江曾是世界上生物多样性最为丰富的河流之一。由于长期的过度捕捞，长江生物完整性指数到了最差的“无鱼”等级。以鱼为食的长江生物链顶层江豚的数量已经减少到一千多头。著名鱼类生物学家、中科院院士曹文宣表示，鱼类在人工养殖时，必须不断补充野生的鱼卵资源进行繁殖饲养，而长江鱼是四大家鱼不可或缺的基因库，如果不保护好鱼类基因库，将来我们就真的会面临无...
前不久的一天，上海的丁小姐起床后发现手机上收到两条短信，一条显示她在银行预留的手机号被修改了，另一条短信是运营商发来的短信过滤和短信保管业务提示。收到短信的时间是凌晨，丁小姐感觉不对，自己那个时间在睡觉，既不可能登陆银行账户修改手机号，也不可能打电话给运营商定制业务。丁小姐赶紧查询自己的银行账户，发现自己卡里被清空，卡里的十万多块钱分成三次被转走了。丁小姐一下子就蒙了，她告诉记...[详情]
从莆田来漳州务工的38岁彭某，怎么也没有想到，自己的一个不良嗜好，居然导致了肺部真菌感染。前不久，彭某因咳嗽、胸闷1周住进了漳州第909医院（原第175医院）呼吸结核科。通过详细询问病情，他的一个小癖好引起了医务人员的注意——原来彭某下班后喜欢拿自己的臭袜子闻一闻，他坦言，自己这一行为“就像上了瘾一样”。经肺穿刺病理检测，最终被诊断为真菌病。采取了对症治疗后，目前彭某恢复情况良...[详情]
有家长将照片打印了出来，“看了我就揪心。”指着一沓照片，家长说，孩子的早餐由今年5月以前的两个点心一个汤改成了一个点心一个汤，原来供...[详情]
两年前，我成了“已婚妇女”。没车，没房。老公博士在读，我月薪平均下来大概5000元。...[详情]
