刀工操作时，应保持既便于工作，又有减少疲劳的姿势： ①两脚要自然站稳，与菜墩有适当的距离；上身略向前倾，前胸稍挺，不要弯腰弓背；两眼注视墩上两手操作的部位。 ②右手握刀时拇指与食指捏住刀箍，全手掌握好刀柄。左手控制原料，使原料平稳、不滑动，以便于落刀。 ③握刀时手腕要灵活有力。 ④菜墩的放置要适合自身的高低。 根据烹调或食用的要求，运用各种不同的刀法，将烹饪原料或食物切成一定形状的操作过程。 菜肴的花色品种繁多，烹调方法也因品种不同而各异，这就需要采用不同的刀法将原料加工成一定的规格、形状以符合烹调地要求或食用风格的需要。 随着烹饪技艺的发展，刀工已不局限于改变原料的形...
老南瓜什么颜色的好吃 颜色越深越甜。南瓜大部分都是黄色的，但是只要那些颜色是深深的黄色的南瓜才算是成熟的老南瓜，要是你买的南瓜品种本来就是绿色南瓜的话呢，那你就尽量挑选一些绿的都快要发黑的那种，棱要深，瓜瓣还要鼓才好。南瓜的颜色真的就到了绿的发黑的地步了，煮熟之后的南瓜是真的很粉了，吃在嘴巴里是那种绵绵的感觉，就算是宝宝吃也不会被噎到哇，甜甜的滋味很是让人惊艳啊。 吃老南...[详情]
家庭装修使用的PVC管因脆性较大，很容易折断或弯成死角。那遇到拐弯的地方，pvc线管怎么弯不会裂呢，下面小编带你了解一下。...[详情]
4月13日19时许，位于蕉城八都镇屿头村的一处老屋发生火灾事故，路过的群众发现后连忙报警。至当日23时许，大火被顺利扑灭。经过救援人员搜寻，现场发现一具被烧焦的尸体，目前尸体身份有待进一步查证。八都一老屋起火当日19时许，八都派出所民警接到报警后立即组织警力赶往起火现场。还未抵达，民警就已经看到，屿头村上方的天空被染成红色，还有阵阵浓烟滚滚而上。抵达现场后民警发现，此次着火地点是屿头村兴旺弄的一座三层土木结构的老屋，房屋上方还不断吞吐着火舌，密集的火星随着火舌和浓烟涌上天空，现场前方道路上摆放着许多群众紧急搬出的家具，有部分群众用水桶装水灭火。但在风助火势下，大火难以遏制。周...
2017年8月20日，安徽省阜阳市，一名小朋友和巨型南瓜来个零距离接触。近日，安徽省阜阳市葡实农业科技有限公司在观光采摘园内种植的十多个巨型大南瓜纷纷采摘，并准备来个集体亮相。 这些巨型大南瓜中最大的一个达560斤，直径为115公分，吸引许多市民前来观看稀奇。这些大块头的南瓜不仅可以观赏，还可以食用。据阜阳市颍泉区蔬菜办主任温振海介绍，如此大的南瓜观赏价值高，耐贮藏，可进行艺术...[详情]
昨天，正式进入三伏天，局地气温已达48℃！在这种“焦人”的天气下，有多难受谁都知道，有人大喊着，“被空调救了一命”，还有这样一群人却必须得承受住“烤”验。 下午2：40，地面温度48℃。鄂尔多斯市康巴什街头的每一个路口都能看到他们繁忙的身影。在路上站10分钟就满头大汗，半个小时后衣服汗湿又蒸干。天气这么热，他们穿的一点也不少：里面穿着一件背心，外面穿着一件短袖警服再套上反...[详情]
刘建被无赖小儿媳的哭闹气昏了头，他拿起靠在院墙边的砍刀，对着小儿媳就是两下。等她呻吟着躺在血泊里，刘建才恍然醒悟过来……后来，小儿媳...[详情]
都说吃粗粮有益健康，但还真不是所有人都适合。昨天，东阳人老徐就中了招，几个玉米饼，把他折腾得死去活来。...[详情]
