淀粉或麦芽糊精每分子水解成3—8个分子单糖的碳水化物称麦芽低聚糖，也有人把水解成3—10个，甚至20个分子单糖的碳水化物归入这一类。 可再分两类：水解产生的所有糖分子都是葡萄糖的称麦芽糖低聚糖，由三个葡萄糖分子组成的叫麦芽三糖，四个葡萄糖分子组成的叫麦芽四糖等等。另一类水解时产生不止一种单糖，称杂低聚糖。如大豆中的杂低聚糖水解产生棉籽糖和木苏糖等，人不易消化，无法利用。麦芽低聚糖中的主要成分是麦芽三糖到麦芽八糖，都是α，D-葡萄糖以α-1→4和α-1→6糖苷键结合的。麦芽低聚糖是以精制玉米淀粉为原料牞采用先进的生物技术而制成的一种集保健、营养于一体的新型糖源。生产中采用耐...
丘吉尔曾对人类食品的未来做过预测。他说，人们“无须荒唐地养一只整鸡，只培养鸡胸肉和鸡翅将是可能的”。这话在80年前会觉得很大胆，但放现在，人们餐桌获取肉类的方式确实发生了改变——比如火腿肠、培根，肉少放点没关系，用面粉、淀粉、大豆蛋白来代替，再配上一大堆的香精色素就可以;还有羊肉卷贵了，也有办法，把鸭肉、鸡肉来掺进去，用羊尾油来混制，不同的配方却依然能吃出羊的味道。最近澳洲电视台又曝光，说当地肉类市场里面流入大量用肉胶做的“合成牛排”，都是用“次品牛肉+肉胶”拼接的，并揭秘了制作拼接牛排的全过程。不单单是澳洲，还披露说“拼接肉”早已是全球行业内的潜规则。碎肉竟然可以用胶一黏拼...
两名男子王某和李某从网上搜索政府官员头像合成“艳照”，通过邮寄方式对全国各地50余名国家干部进行敲诈勒索。10月27日，王某和李某分别被港口区人民法院判处有期徒刑2年并处罚金1万元和有期徒刑1年6个月并处罚金8000元。今年4月，防城港市一名领导收到一封快递，寄信人自称是一名私家侦探，已经掌握该领导作风腐败的证据，并附有一张领导的“艳照”，以此要挟领导在规定期限内将12万元打...[详情]
据海峡都市报报道，国庆、中秋长假即将到来，为使长假期间出行的消费者能够安全放心消费，昨日，省消委会与省宝玉石协会联合发布珠宝玉石消费典型维权案例。 福州林女士投诉称，今年7月上旬，她参加一旅游团去泰国旅游，行程中，被安排到一家珠宝店购物，进店不久，一位会说中文的经理向她介绍了宝石的知识，之后她花2.6万多元买下一颗蓝宝石。经福建宝协专家鉴定，该宝石是合成的蓝宝石，市值大约50元...[详情]
近日，虹口区人民检察院办理了一起利用电脑合成艳照后实施敲诈勒索的案件，涉案的既遂部分金额已达到特别巨大标准，而未遂部分金额更是高达3...[详情]
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