水淀粉用法有哪些？ 水与淀粉的比例没有一定的标准。在调制时，用淀粉多，加的水分少，芡的浓度大，叫做厚芡。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后，菜肴的汤汁稠浓。在调制时，用淀粉少，加的水分多，芡的浓度小，叫做薄芡。适用于熘菜和烩菜。勾薄芡水多点，勾厚芡水少点，一般为1比4左右，根据所烧菜饪的需要调节水的多少，水淀粉的水要注意一定是晾凉后的冷开水。 1、单一芡汁 将淀粉与水调匀兑成。一般淀粉和水的比例为1：5，但依据菜肴的水分多少可以适当调整比例。如果汤汁较多则可少加一些水，如菜肴比较干，则可多加一些水。水淀粉一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴，这种菜肴汁水较多，加热时间长，有...
2017年9月20日，黑龙江省哈尔滨市，近日一种百姓俗称“小咬”的昆虫大量繁殖，街头巷尾到处都是，走路时，直往人脸上、身上糊。佰佰安全网提醒您：想了解更多安全知识，尽在佰佰安全网。
前两天，济宁等地下起了雪，雪天路滑，不少驾驶员开车外出都是小心翼翼的，可也有一些驾驶员朋友趁着下雪天气动起了歪脑筋。一位济宁的驾驶员，故意遮挡号牌，本来事不大，可人家强调的理由着实吓了交警一跳。 上午10点半左右，济宁高新交警大队特勤中队正在路口执勤，远远的发现一辆等待信号灯的黑色轿车前面的车牌被厚厚积雪挡住，有故意遮挡号牌嫌疑，于是将车引导到路边进行询问，没想到驾驶员却是振振...[详情]
昆山一蒸馏锅炉发生爆炸引火灾，暂无人员伤亡3月14日下午17时左右，江苏省昆山市千灯镇联合路518号的昆山金龙试剂有限公司蒸馏锅炉发生爆炸，并引发火灾。目前火势已基本得到控制，暂无人员伤亡和有害气体泄露的报告。昆山金龙试剂有限公司是一家专门为有害工业废品率料产生单位提供环保方面的服务、拥有员工50余名的私营化工企业。...[详情]
2015年2月24日，家住成华区双林路的王婆婆冲泡了一袋儿子送来的“吉利”牌黑芝麻糊，感觉口感不对，里面有黑点，于是请来邻居一起看，...[详情]
安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。淀粉及淀粉制品、酒类和饮料各1批次不合格。...[详情]
