密封食物也是会变质的，就拿罐头食物来说，导致罐藏食品发生腐败变质的原因是多方面的，但主要是由化学因素或者生物因素，或者二者共同作用所引起的。 1.化学因素：由于食品中的酸和马口铁相互作用而产生氢气，引起罐藏食品“氢膨胀”使食品发生变质。2.生物因素：生物因素是由于罐藏食品污染了微生物而导致食品腐败变质。微生物污染可能来自杀菌之后罐中残留的微生物或者是杀菌之后发生漏罐这两种情况。 如何判断食物是否变质呢?大多数食物可以通过目测法一看就知道食品颜色正常不正常，有没有异样;还可以通过接触法用手捏看下质感有没有变，例如有没有回潮，结块等 闻一下有没有不好的气味 包装食品就查看日期...
餐饮行业食品安全问题频频被举报，主要原因是厨房食品加工卫生差、餐具不合格、就餐环境卫生差等。其中暴露出餐饮市场存在一定监管漏洞，导致消费者食品维权一直居高不下。近期，记者卧底杭州“一佳靓虾”餐饮，揭露“一佳靓虾”酒桶生虫，碗碟污秽不堪!10日，记者来到一佳靓虾上塘路店，对于该店的卫生问题该店又是怎么解释的呢?走入店内，店内工作人员表示，因为一佳靓虾做的是夜宵生意，下午5点才正式开门迎客，所以店内的主要负责人都不在。在近日播出的新闻当中，消费密探拍到一佳靓虾的碗碟和杯子布满黄色污垢。对此，该工作人员告诉记者，他们都用的是一次性消毒餐具，全部都是密封的。不过，当记者提出要进入后厨...
酒后驾车，“职业司机”王师傅栽了。他不仅被交警查了，其血液中酒精含量超过了80mg/100ml，到达了醉驾的标准，吊销驾照，至少5年内与司机无缘。不过，这个王师傅是个耿直性格，他不服交警的处罚，将河南郑州市公安局交警支队告上法庭。11月27日，该行政诉讼一审在郑州市管城区人民法院巡回审判庭开庭，记者前往旁听。事件喝米酒开车被查，“职业司机”被吊销驾照今年43岁的王师傅家住郑州荥...[详情]
有人吃东西时会因卫生质量问题吃到虫子，可令人想不到的是，还有人在喝酒时喝到虫子，有点匪夷所思吧?但却是真实发生的事。2015年2月7日，李先生与朋友聚会，由于长期在包头工作，专门买了包头市骆驼酒业股份有限公司生产的“一品峰酒”，让朋友品尝包头市的地产酒。 “酒到半酣，发现一瓶未开封的一品峰酒”里有两只虫子，顿时让全桌的人很扫兴“，李先生说。更让李先生不解的是密封的酒瓶虫子是怎么...[详情]
小思在二伯的哄逗下喝了一两多米酒后便昏睡不醒，并出现呕吐、抽搐等症状，被紧急送往医院。此后几个月里，小思被家人带着辗转4家医院求医，...[详情]
50岁的苏先生嗜酒如命，30年来，他每天要喝差不多半斤到一斤的自酿米酒。半年多以前开始出现双侧髋关节疼痛。...[详情]
