明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。 明胶可溶于热水，形成热可逆性凝胶，它具有极其优良的物理性质，如胶冻力、亲和性、高度分散性、低粘度特性、分散稳定性、持水性。被覆性、韧性及可逆性等，因此明胶是一种重要的食品添加剂，如作为食品的胶冻剂、稳定剂。增稠剂、发泡剂。乳化剂、分散剂、澄清剂等，被广泛应用。 比如：明胶在糖果中的应用，明胶能控制糖...
"金华"火腿商标注 册人——浙江省食品有限公司在杭州就媒体曝光金华地区所产部分火腿中添加敌敌畏和其它违禁药物一事作出说明。赵晓宁表示，该公司"金华"火腿的定点生产企业生产的产品都经过严格的工艺和检验，没有一家使用包括敌敌畏在内的违禁药物。 据浙江省金华火腿有限公司经理曹晓阳介绍，金华火腿的制作有十分严格的要求，生产过程必须在冬季进行。因此在收购的旺季，符合要求的猪腿肉就十分...[详情]
奶瓶是小宝宝的必备用品，许多家长在买回奶瓶之后发现，有的奶瓶里会有带小球的吸管，奶瓶重力球起什么作用是个不容忽视的问题，佰佰安全网郑...[详情]
空调具有加热、降温、除湿的功能，众所周知，环境湿度太大对家居用品及人的身体健康不利，那么空调除湿功能起到什么作用呢，下面小编带您了解...[详情]
去年的雾霾给人们的日常生活和身体健康都带来了严重影响随着天气的变冷，随着供暖、工业污染、汽车尾气等因素的影响，今年国内局部地区正式进入雾霾期。因此，大家开始纷纷购买空气净化器，到底空气净化器起不起作用呢?佰佰安全网为你一一解答。PM2.5一年致死8000人，是真的吗?相关研究院工程师表示：不是这个意思。研究报告所指四个城市因PM2.5污染造成的超额死亡人数为8572人，第一，这个数字并不是指统计意义上的真正死亡8572人，而是一个统计学模型的预测和推演，体现的是理论上的风险性和可能性。我们所说PM2.5是否超标、爆表，要看日均浓度是多少，也就是一天24小时。但实际上，人不可能...
那些有“不良嗜好”的围观者是否刺激了李某奕的最终跳下，是否妨碍了公安、消防人员的救援，可能涉及严肃的法律问题。这两天，甘肃庆阳西峰区19岁女孩李某奕跳楼自杀事件仍在发酵。起因是20日，李某奕在一栋25层公寓的8楼准备跳下期间，在楼下的围观者不仅不为其跳楼而揪心、犯难，而是为其不快点跳楼而焦急、不耐烦，甚至有人喊“跳啊，快跳啊”等。在她跳下后，有围观者吹口哨，表示“跳得好”。甚至...[详情]
29日迪庆州相继发生了2起森林火灾，目前1起森林火灾已得到有效扑灭。29日14：30时，迪庆州香格里拉市虎跳峡镇金星村耍米二组集体林内发生森林火灾，当天16：50时香格里拉经济开发区松园上组发生森林火灾。火灾发生后，迪庆州迅速调集组织扑火队伍开展扑火工作，因风力较大、风向不定，且火情发生地山高坡陡，地势险峻，给扑灭工作带来较大困难。目前，1起森林火灾已得到有效扑灭，另1起森林...[详情]
按照公安部部署要求，今年5月25日至10月10日，全省交警开展夏季道路交通安全保卫战，全面管控重点车辆风险隐患；重点针对酒驾、醉驾、...[详情]
果冻中添加明胶，是因为明胶是果冻能成为胶状的核心成分。事实上，在食品中，明胶是一种功能助剂，通常的作用就是增稠和成胶，因此，在任何需...[详情]
