乳化剂在食品中的作用还不仅仅是乳化。它们也能够与蛋白质或者碳水化合物作用，改变它们之间的互相连接，从而改善食物的口感。烘培食物中，合理使用乳化剂，可以在其他原料不改变的情况下获得更好的口感。而一些需要自己冲泡食用的粉末状食物，比如奶粉或者蛋白粉，适当加入合适的乳化剂可以改善分散性能，使得冲泡更加方便。 奶粉加乳化剂好吗?佰佰安全网小编认为乳化剂加在奶粉中是需要的，因为在奶粉生产加工过程中，是需要将油脂均匀分散开，否则看到一层明亮的油，为了能让脂肪成分和水混合，形成均匀稳定的乳浊液，就需要加入乳化剂。一般在奶粉中加入的都是天然的乳化剂像卵磷脂等，所以，正常奶粉中加入乳化剂时...
美国法律规定，由FDA(食品药物管理局)直接参与食品添加剂法规的制定和管理。因肉类由美国农业部(USDA)管理，用于肉和家禽制品的添加剂需得到FDA和USDA双方的认证;而酒和烟由酒烟草税和贸易局(TTB)管理，用于酒、烟的食品添加剂也实行双重管理。食品添加剂立法的基础工作往往由相应的协会承担。如食品香精立法的基础工作由FEMA(美国食品香料和萃取物制造者协会)担任，其安全评...[详情]
美国是食品添加剂的主要生产国和使用国,其食品添加剂的产值和种类在世界上都位居榜首。美国规定,食品添加剂是“由于生产、加工、贮存或包装而存在于食品中的物质或物质的混合物,而不是基本的食品成分。”,因此美国的食品添加剂包括食品营养强化剂。对于食品添加剂的生产、销售和使用,美国有一套完善的管理办法。 隶属于美国卫生部的食品药品监督管理局(FDA)是管理食品添加剂的负责机构,193...[详情]
面包中一般都会有一些食品添加剂存在，来使其面包保持色彩鲜艳，不改变味道，防止腐烂，那么面包中可以加防腐剂吗？...[详情]
3月9日，省消协发布了2016年九大消费维权的热点领域案例，以及全省支持诉讼典型案例。在您的日常生活中遇上消费纠纷怎么办？超市买到两个坏鸡蛋，是不了了之，还是可以要求赔偿？买房实际面积比样板房小6平方米，维权是否有法可依？美容院被转卖，预付卡里的钱怎么办？维权专家给您支招。顾客买到臭鸡蛋 超市赔了1000元消费者赵先生去年在超市花了8元买了一盒8个鸡蛋。赵先生介绍：“买回家当天，连打开两个鸡蛋都是坏的，鸡蛋成糊状，蛋黄粘连在蛋壳上，靠近点还能闻到臭味。”查看外包装上所标注的鸡蛋保质期，这才发现购买时已经过了保质期6天。于是赵先生立刻返回该超市讨说法。超市售货员当场也打开几个鸡...
今天不得不跟大家来讲这部刷爆大家朋友圈的纪录片《美国工厂》 这部片子大有来头，它是奥巴马夫妇投资、制片的首部纪录片。 还被称作今年奥斯卡最佳纪录片的“候选人”，烂番茄推荐指数达到了95%。 外媒纷纷给出好评《纽约时报》称它扣人心弦。这是一个美国人拍摄的关于中国人去美国开工厂的故事 这个中国人就是曹德旺，福耀玻璃集团创始人、董事长。故事发生于美国俄亥俄州的代顿市。2008年12月...[详情]
从莆田来漳州务工的38岁彭某，怎么也没有想到，自己的一个不良嗜好，居然导致了肺部真菌感染。...[详情]
华为正重新审视与联邦快递(FedEx)的关系，此前华为称联邦快递将两个寄给华为亚洲地址的包裹转运至美国，并且试图改变另外两个包裹的运...[详情]
