刘新旗带领团队，经多年研究发现，随着人们年龄的增长，人体的消化与代谢能力会逐渐衰退，人体内的脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等消化酶的活性下降差异变化很大。研究显示，降低最大的是蛋白消化酶，其活性只有年轻时的20%—30%。当老年人摄入一般人的正常食物后，食物中的油脂被消化吸收的相对比较多，变成了身体的脂肪堆积起来；而食物中的蛋白质却相对比较少地被消化，并没有多少能被吸收。 人体内肌肉、皮肤、免疫系统、细胞质和各种酶都是由蛋白质构成，当摄入的蛋白质和真正被人体消化和吸收的蛋白质出现很大偏差后，自然会导致人体内蛋白质的补充不足。所以，到了中老年以后，人们就会逐渐发生肌肉萎缩，皮肤松弛...
老人蛋白质的供应以什么为主 若老年人缺乏蛋白质，轻度的则会感到疲倦、虚弱、抵抗力降低；长期则会出现体重减轻、肌肉萎缩、血压低、贫血等症状，严重的甚至会造成浮肿、免疫功能低下、对疾病的抵抗力降低。尤其是在感染外伤时，如果蛋白质的供应不足，则会使体内缺乏生长、更新、修复损伤细胞的原料，还会使内脏器功能衰退，导致伤口恢复缓慢，病程延长。除此之外，如果缺乏蛋白质会导致老年人肌肉丢失...[详情]
麦当劳、肯德基等洋快餐连锁店频频被曝出鸡肉存在食品安全问题。但近日有关麦当劳一供应商养鸡场虐鸡的视频一经曝光引起社会广泛关注。大家纷纷指责这一虐待动物行为。目前已有公司停止与该供应商合作，并称该行为令人无法接受。 麦当劳供应商虐鸡，工人用脚踩住刚刚从鸡圈里抓出来的活鸡 麦当劳供应商虐鸡，一只活鸡的翅膀被硬生生弄折 麦当劳供应商虐鸡，手持长棍的工人抽向选好的目标 近日，美国麦当劳一供应商被曝虐鸡，员工竟然用一根顶部有长钉的棍子棒打小鸡，并用脚残忍地踩着活鸡的头、扯断它们的翅膀。美国媒体报道称，日前美国一动物权益组织“悲悯动物”，派员工对这家鸡肉供应商的养鸡场进行了卧底采访...
曾是麦当劳、肯德基、汉堡王鸡肉、牛肉供应商的上海福喜食品公司及其上级公司，因犯生产、销售伪劣产品罪被处罚共2428.5万。10月3日，记者从上海市食品药品监督管理局获悉，日前，上海嘉定区市场监管局已对上海福喜食品有限公司依法作出警告、没收违法生产的食品、没收违法所得、罚款1698.4万元、吊销和注销相关食品生产许可证的行政处罚。徐汇区市场监管局已对欧喜投资（中国）有限公司作出警...[详情]
位于贵州遵义的虾子中国辣椒城，是全国最大的辣椒专业集散市场，国内的辣椒市场有句行话叫“虾子辣椒，定价全国”，今年辣椒的行情如何？ 贵州遵义中国辣椒城商户表示，鲜椒和干椒差不多都涨了50%左右。遵义辣椒品质好，香味足，当地辣椒加工企业每年都会大量收购鲜椒制作泡椒产品，由于辣椒收购价上浮，加工企业也只能将产品价格上调。 据了解，由于今年南方雨水过多，导致辣椒减产并推迟了上市时间，遵...[详情]
进入冬季，学校是否能提供充足的热水，会直接影响到学生的正常生活，这也成为各高校学生关注的焦点。...[详情]
国务院办公厅日前印发《关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》(以下简称《意见》)。...[详情]
