水淀粉用法有哪些？ 水与淀粉的比例没有一定的标准。在调制时，用淀粉多，加的水分少，芡的浓度大，叫做厚芡。主要用于爆、熘、炒等技法。勾芡以后，菜肴的汤汁稠浓。在调制时，用淀粉少，加的水分多，芡的浓度小，叫做薄芡。适用于熘菜和烩菜。勾薄芡水多点，勾厚芡水少点，一般为1比4左右，根据所烧菜饪的需要调节水的多少，水淀粉的水要注意一定是晾凉后的冷开水。 1、单一芡汁 将淀粉与水调匀兑成。一般淀粉和水的比例为1：5，但依据菜肴的水分多少可以适当调整比例。如果汤汁较多则可少加一些水，如菜肴比较干，则可多加一些水。水淀粉一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴，这种菜肴汁水较多，加热时间长，有...
肇事轿车被扶正。 昨日19时许，在道里区兆麟街曼哈顿酒店门前路段，一辆轿车突然失控撞上绿化带倒扣在路中央。所幸事故未造成人员伤亡。昨日20时许，记者闻讯赶到现场时，倒扣轿车已被扶正，路中央绿化带水泥墩处有明显撞击痕迹。目击者章先生告诉记者，当时肇事轿车突然失控，“车头撞绿化带上了，车直接‘飞’起来倒扣在路面上。车里的男驾驶员自己爬了出来，没有受伤。开车男子说，这辆车是一辆新车。”在现场，一名自称驾驶员朋友的男子讲，“他上道才3天。当时，他要去调一下安全带，溜号了。”目前，事故具体原因正在调查中。随着汽车市场的快速增长，汽车逐渐走进越来越多的普通市民家庭，而司机的队伍也逐日的...
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此...[详情]
3月10日，市民王女士到银行取了1万元现金，揣进口袋就走了，过马路时不慎将钱丢失，只好报警求助。临港区公安分局汪疃派出所民警通过查看监控，从往来车辆里找到疑似捡钱者乘坐的车辆，继而和捡钱者联系上，王女士的现金失而复得。 3月10日下午2时许，临港区汪疃镇上韩家村村民王先生心急火燎地跑到汪疃派出所报警求助。当天上午8时许，他的妻子王女士到汪疃镇一家银行取了一万元现金，然后到附近去...[详情]
小区内电梯发生故障，物业调取监控发现竟然有人在电梯里小便，随后物业在小区内公布了监控截屏。律师表示，如果电梯损坏后发生安全事故，损坏...[详情]
2016年9月，全国铁路最大一次调图终于完成，此前被打乱的车票发售时间从今日(9月5日)起恢复发售10月1日以及此后的车票。...[详情]
