酱油发酸的主要原因有两种： 1、酱油在发酵期间会发生一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相混和，最后形成色香味和风味独特的酱油，这样的酱油是可以放心食用的。 2、酱油在制作或者储存过程中发生了腐败变质，导致味道发酸。酱油腐败变质后不仅降低了营养价值，而且还可产生各种有毒有害物质，引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害。当酱油中微生物污染严重时，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后引起食源性疾病。因此腐败变质的酱油就不能食用了。
●什么是儿童酱油 它指的是针对儿童开发生产，精心酿造而成的一款低盐淡口的调味品。生活中，大家往往只是把酱油作为一种调味品在使用，并不在意其营养价值。当前市场上，主要销售两种类型的酱油，一类是酿造酱油，另一类是配置酱油(化学酱油)。 其中，后者以大豆和小麦为主要原料，经过发酵而成，因而此类产品中含有氨基酸、矿物质等多种营养物质。不妨在拌饭、清蒸食物的时候添加一点，既可以调节...[详情]
吃太快容易吃到鱼刺，卡到喉咙里会有危险，所以我们吃饭一定要细嚼慢咽，不能吃太快，避免出现危险。那么我们喉咙里卡了骨头能呕吐出来吗？...[详情]
近日，一名安徽籍男子在武汉街头行走时，突发脑出血跌坐在地，5名大学生拍照取证后救人。此举在网络上引发争议。有网友为学生的行为点赞，“我觉得这样挺好的，既保护了自己，又做了好事。”但也有网友认为，“做点好事都需要留证据。”昨天，记者从武汉市第三医院光谷分院证实，发病男子名叫姚撼，事发1月6日晚7时许，地点位于长江职业学院附近。救人学生之一长江职业学院戏剧表演专业1701班的学生戴亚航回忆，事发时他与几个同学前往校外的一家打印店打印资料。“一位戴着眼镜的中年男子坐在地上，喘着粗气，显得很痛苦。”因担心遇上“碰瓷”，戴亚航便招呼同伴拿出手机录像，再将姚撼扶起。戴亚航表示，如果再遇到...
暑假期间，绍兴诸暨很多地方都有“小候鸟”的身影。因为无人陪伴，他们常常跟随父母待在车间里。但这看似有家长陪伴，其实个个身处险境。8岁女孩车间遇险8月10日傍晚5点半左右，一个8岁的安徽籍小女孩刘某在诸暨牌头镇丰足路一袜厂包装车间玩耍时手臂被卷入机器中。车间内其他员工发现情况后立即帮忙切断电源，并报警求助。5分钟后，牌头派出所民警马剑军带队赶到现场，发现女孩的右臂被死死卡住，完全...[详情]
昨日一间30平方左右简单的平房，竟然是生产大量勾兑酱油和花生油的黑作坊。3月21日，正当这个老板还在为自己暗地里干着"大买卖"而庆幸时，却没想到栽在深圳市宝安区松岗街道网格员手里。 4月1日下午16时许，松岗街道潭头社区网格巡查组联合村委对辖区三小场所进行消防安全隐患排查时，在潭头二路某号B101意外发现一家地下酱油黑作坊。进一步查看现场发现，屋内灯光昏暗，制作酱油的原材料直接...[详情]
近日，城区“史上最严”交通秩序整治正在进行中，驾驶员不系安全带一经发现罚款50元；行人闯红灯等罚款20元；非机动车闯红灯、逆行等罚款...[详情]
深圳宝安松岗就发现了一个勾兑分装酱油的黑作坊，发现的问题酱油超过一吨...[详情]
