凉拌面：煮好的面过凉，加入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、红色和黄色的彩椒丝等，不仅看起来让人有了食欲，而且营养也大大提升。 凉拌菜：如果是单纯的拌菜，种类可更多，生菜、紫甘蓝、苦苣以及焯水的土豆、芹菜等，菠萝、苹果、香蕉等，如果花生、核桃和杏仁等坚果也加到凉拌菜中，同样是明智的做法。 凉拌熟食：现成的熟肉加点汁直接凉拌也不错，猪耳朵、猪头肉、酱牛肉、煮熟的鸡丝肉等，清爽满分。 其他凉拌菜：焯水的木耳、金针菇以及芹菜拌腐竹等，都是适合夏季的爽口菜。 需要注意的是，在凉拌菜的时候，食材种类尽可能多样，还要注意比例。各色叶菜为主，水果、淀粉类蔬菜、肉类做点缀。 调好拌汁也...
冬天寒冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪，进而还会达到减肥之目的呢！ 若能经常饮用凉白开水，则有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之功效。尤其是早晨起床后喝杯凉开水，既能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，又有助于降低血压、...[详情]
人老体衰，老年人咀嚼能力也渐渐没那么好。那么，最适合老人吃的凉菜有哪些呢?...[详情]
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对...[详情]
菜市场食品安全监管有待进一步加强。近日，一名女子因食用菜市场凉菜中毒身亡。今年35岁的黄女士，9月27日下午在市区某菜市场买了一份海藻凉拌菜。晚饭的时候把凉拌菜吃了，不到一个小时，黄女士就开始腹泻，20点左右，黄女士出现了水样便、呕吐等症状，家人紧急将其送往医院治疗。之后，黄女士的情况越发严重，出现了便血、消化道出血等症状，进入了深度昏迷状态，情况一直不见好转，昨天17点16分，黄女士经抢救无效身亡。医生表示，可能是那份凉拌菜里含有沙门菌、金黄色葡萄球菌等高致病菌，黄女士食用后引起脓毒性休克酸中毒。凉拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是针对农残超标的蔬菜，凉拌、生拌的食用方式...
食品安全关系到我们的身体健康，安全问题备受关注。网上销售冷荤凉菜食品安全隐患多，为降低风险，广州新增规定未经许可不得网上销售冷荤凉菜。 广东拟规定网上销售未经许可不得卖冷荤凉菜今日(25日)，《广东省食品安全条例(修订草案修改稿)》提交省第十二届人民代表大会常务委员会第二十四次会议上审议。为了降低食品安全风险，新修订条例新增规定，餐饮服务提供者未取得相关网络销售许可的，不得通过...[详情]
在公园内采蘑菇的男子。 该男子采到的蘑菇。 野蘑菇食物中毒事件时有发生，给人们的生命人身安全带来严重危害。每年的七八月份，雨水偏多，是野生蘑菇生长的旺季，也是食用蘑菇中毒的高发季。28日，一名男子在友谊公园里采摘野生蘑菇欲食用，这些蘑菇真能吃得安心吗？ 公园里采蘑菇想过“嘴瘾” 很多长春人都还记得去年8月份，吉林市一家7口人吃野生蘑菇中毒入院，一人死亡两人病危的新闻。18日...[详情]
校园食品安全直接关系到学生日常饮食安全。近日，为预防食物中毒，济南食药监加强对校外托管场所食品安全监管，对“小饭桌”、“托管中心”、...[详情]
淮南市潘集区一名女子因误食在野地里采摘的蘑菇中毒，幸被淮南市公安局淮舜分局潘一派出所民警及时出警送医……...[详情]
