麦芽酚纯香和焦香区别有哪些？ 根据GB2760的标准麦芽酚，不允许添加到新鲜菜肴制作中，两种没有太大区别，都是去除异味增加香味改善口感的。 焦香型去除肉类异味，一般用于肉类制品；纯香味，有水果香甜一般用于饮料及烘焙产品。 麦芽酚本身就是食品添加剂，用很少的量，就会起到很大的作用，但过量食用，可对肝脏、肾脏起到毒害作用，还能使骨骼提前脆变癌变。尽量别用，常回家吃饭，最健康！好多卤肉制品广泛使用，偶尔吃些还可以，经常食用，得对健康负责了。 麦芽酚是一种常用的多功能食品添加剂。因为麦芽酚能使食品中原有香味得到调和、改良和提升，所以经常被作为香味改良剂。同时麦芽酚还具有去除...
丰富的叶绿素 新近国内外科研人员采用先进的SOS显色试验，进行有关抗突变食物的研究。研究人员对30多种新鲜蔬菜如：生姜、竹笋、大蒜等进行测定，其中韭黄、大蒜、韭菜的作用最强，SOS反应受到抑制，说明这些蔬菜有抗突变效能，水溶性提取物更接近生活条件，故抗癌意义更大。 干扰素诱生剂 中国预防医学科学院病毒研究所的专家们用六年的时间，终于揭开了蔬菜抗癌的奥妙-含干扰素诱生剂。...[详情]
天价冬虫夏草能否抗癌成“罗生门”(上)中国科学院上海植物生理生态研究所的王成树研究员最近有些哭笑不得。前不久，他的团队在国际学术期刊《细胞·化学生物学》发表一项研究成果：在蛹虫草中虫草素和喷司他丁同时合成，而冬虫夏草并不具备合成虫草素和喷司他丁的基因。本来是科研取得进展的喜事，却没料想，这一研究成果被很多媒体误读为，冬虫夏草不抗癌。 资料图：牧民正从撅起草皮上摘出冬虫夏草。 罗云鹏 摄冬虫夏草一定含虫草素吗出现在王成树研究中的冬虫夏草，是备受追捧的中药材。在北京一家普通茶叶店里，品质较好的冬虫夏草，每克单价370元，每千克合37万人民币。一克黄金的价格，也不过几百元。“它可以...
近日，一篇题为《白酒有抗病毒抗癌作用!终于可以正大光明的喝两口了……》的文章在朋友圈中疯传，阅读量短时内迅速突破50万。事情缘起于2017年11月2日，中国食品协会、中国酒业协会和江南大学举办了一场“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会。会上，江南大学副校长徐岩教授发布了有关中国白酒的一项突破性研究成果：首次在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素。基于这...[详情]
近日，南京市公安局溧水分局依法对煜耀公司实际控制人许国锁等9名犯罪嫌疑人以涉嫌组织、领导传销活动罪执行逮捕。 普通黑莓变身抗癌神药 2015年11月，煜耀公司注册成立，在南京溧水区租用了300余亩农地用于种植黑莓，委托第三方公司加工成黑莓原液和黑莓酒，并大肆进行虚假广告宣传，声称该公司生产的黑莓原液和黑莓酒有防癌、抗癌的功效。煜耀公司还专门聘请了医说顾问。因涉嫌组织、领导传销活...[详情]
冬虫夏草不可能含抗癌成分虫草素和喷司他丁。相反，广泛分布、价格低廉的蛹虫草却含有这两种成分。...[详情]
不少女性都有吃零食的习惯，开心的时候喜欢吃零食，不开心的时候也喜欢吃零食，但吃的同时往往又会担心热量高吃了不健康还有可能发胖。不用愁...[详情]
