硫酸铝钾和硫酸铝铵俗称为钾明矾和铵明矾。硫酸铝钾和硫酸铝铵区别之处是铵明矾的化学名称是硫酸铝铵，是硫酸铝和硫酸铵生成的复式盐，钾明矾的化学名称是硫酸铝钾，是硫酸铝和硫酸钾生成的复式盐。 它们在外观上很相似，但是铵明矾有种氨水味，所以铵明矾在工业上的用途更多一些。铵明矾可用于发酵粉加工、油炸食品、海蜇淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作，钾明矾不同。铵明矾是由工业硫酸与化肥碳酸氢铵合成而来的，由较强酸性和腐蚀性，不能食用，含有过高的对人体有害的重金属类物质，接触皮肤容易被人体吸收或吸附，对人体有副作用，即使在工业...
硫酸铝铵，是一种合法的食品添加剂。只要不超过国家规定的最大用量，对人体不会产生消极影响。但如果长期使用，铝元素会在体内蓄积，铝元素对神经系统的破坏性也会逐步显现，容易患上神经系统疾病。 硫酸铝铵主要用作面制食品的快速疏松剂，快速发酵，添加硫酸铝铵发酵的馒头相对于传统酵母发酵的馒头，口感好、微甜，使用传统酵母发酵的馒头，因是乳酸菌起作用，口感先发酸、后味甜。 由于硫酸铝铵含...[详情]
硫酸铝铵主要用作面制食品的快速疏松剂，快速发酵。那么，硫酸铝铵是酸性还是碱性呢？就让佰佰安全网的小编带领大家去详细了解一下吧！...[详情]
市场上售卖的无铝泡打粉。 含铝泡打粉的包装上并未明确规定用量，仅称要按照规定适量使用。 匆忙的上班族早晨经常都会买几个包子当早餐，而购买地点多数都属于路边的小作坊。虽然国家从2014年就禁止了将硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）用于小麦粉制品，但是路边小作坊内的“铝包子”仍屡禁不止。而长期食用铝含量超标食品，会对人们的骨骼和神经系统造成严重损害。前不久，大兴区内一批小作坊经营者就因为在制作包子的过程中，违法使用了含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的泡打粉被抓，他们所涉及的罪名均为生产、销售不符合安全标准的食品罪。记者梳理了北京法院审判信息网公开的判决，发现从去年10月至今，大兴区...
食品作坊违规使用食品添加剂，给食品安全带来隐患。因此监管部门对该类行为不断加大执法力度，严惩违法商贩。 12月11日，记者从海口警方获悉，9日凌晨3点时许，海口市公安局治安支队在市食药监局执法人员的配合下，在琼山区高登街一处出租屋内，查获一个“黑米粉”制作窝点，查扣米粉500多斤及制作原料一批，抓获嫌疑人2名(底某刚，男，41岁，河北人;马某台，女，43岁，河北人)。经初查，该...[详情]
在湖南省娄底市新化县，很多人喜欢早起半个小时排队，只为吃到一碗正宗的红汤牛肉粉。食客称这种米粉回味起来比一般食物更馋嘴。闻起来这么香的汤底，到底添加了些什么香料呢？2018年1月18日上午，执法人员在新化县高某的早餐店，发现一种特殊香料。警方鉴定，这些特殊香料就是罂粟杆子和果实。无独有偶，在离高某早餐店几公里外的何某的早餐店，也发现了罂粟粉。高某、何某被带走接受调查，执法人员用...[详情]
12月5日晚间，此前被上海市消保委通报油条含有铝残留的“桃园眷村”向澎湃新闻回应称，其油条产品“绝不添加明矾”，且铝残留量完全符合国...[详情]
不撬锁不砸窗，小偷可以直接打开你的爱车进去偷东西。简直太可怕了！...[详情]
