花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至某一临界点后，最先开始凝聚出絮状沉淀，随着温度的降低，进一步结成漂亮的奶油黄，凝结状态为细小的结晶体聚集在一起。 食品专家表示，事实上，看花生油是否凝固也是鉴别其是否纯正的主要方法之一。检测机构有一项实验，把食用油放入冰箱内4个小时，花生油会呈现出流状固体的形态，而其他植物油则仍然是原状。 花生油结冻后，你只需将它放在温暖的环境下，它就会恢复到原来的纯净状态。如果要加快花生油的解冻速度，可以将它放在暖空调房里并给予适度的摇晃。结冻的花生油解冻后完全可以正常食用，丝毫不影响口感和营养价值。 不过，花生油结冻毕竟是件麻烦的事，会影响...
人们向往的食用油是：饱和脂肪酸含量非常低、 不含反式酸、 可帮助降低心血管疾病发生、保存时间长。而这些恰是高油酸植物油魅力所在。 油酸(Oleic acid)，被营养学界称为“安全脂肪酸”，是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内，也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸。在动物脂肪中，油酸约占40%-50%;不同的植物油，油酸含量不同：茶油可达83%，橄榄油55-80...[详情]
◆医生正为患儿取出呛入气管的花生米 花生米!花生米!又是花生米!小小的花生米，险些要命!近一个半月以来，龙岩市第一医院耳鼻喉科收治了15个吃花生致窒息，或者是花生米呛入气管的幼儿。虽然经治疗后转危为安，不过，医生提醒家长，龙岩盛产花生，而幼儿吃花生米呛入气管病例多发， 佰佰安全网 提醒各位家长一定要提高警惕，坚果颗粒小，很容易吸入气管。所以当宝宝吃坚果时，应该全程在旁边照看，以防意外发生，并叮嘱宝宝吃的时候不要跑不要大声说笑。 惊心 吃花生米，幼儿险丢命 19日，龙岩市第一医院耳鼻喉科主任医师张凯扬向导报记者介绍了这些让家长惊心的病例。3月初，龙岩市第一医院耳鼻喉科接到急...
突发！今天上午10点多泉州市区浦西安置房御淮华庭内，一老人不慎坠楼身亡。中午12时许，记者来到事发小区内。据现场居民介绍，坠楼的老人住在小区1号楼，事发时，老人正在7楼的采光井处种花，不慎从上面坠下。事发后，救护车来到现场，老人已经当场身亡。 记者从楼下往上看，发现一号楼各楼层的采光井处，不少居民在该位置摆放一些杂物。 随后，记者来到小区1号楼的7楼。记者看到，采光井的窗户前，...[详情]
29日下午，在机场路上，有几辆新车违规行驶，这一过程被市民用手机拍摄了下来。 当时小雷和朋友开车从机场返回城里。路上遇到的五辆白色新车，让小雷担心了好一阵。 这几辆车在路上走S线、闯红灯、违规变道、并排行驶，就像在表演各种花式驾驶。仔细一看，这些车辆都没有上牌照。 小雷认为，这几位司机在公路上如此行驶，对自身和他人都存在安全隐患，希望他们还是要注意安全，即使不考虑自己，也要考虑...[详情]
内乡县公安局赤眉派出所顺线出击，缜密侦查，连续端掉两个用霉变花生榨油的“黑心”油坊，查扣劣质花生油300余公斤。...[详情]
湖南省高速公路集团有限公司郴州管理处小塘收费站在绿通查验中，稽查员与外勤人员通过强化稽查力度发现了一台利用花生米冒充新鲜花生的假冒绿...[详情]
