对于人类，多见由于持续性摄入亚急性量而造成慢性中毒的情况，例如引起肝硬变和肝脏纤维样病变。不仅霉变食品，那些在运输过程中污染灰尘而霉变的粮食和花生中也可能带有黄曲霉毒素而危害人类。毒素在肝脏、心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变(畸胎或死胎)，但大量的动物(鼠类、鸟类和鱼类)试验结果证明，它们有很强的致癌性，主要是诱发肝癌。有人认为还会诱发肾癌。黄曲霉毒素的致癌性与其它致癌物如二甲基亚硝胺的作用有明显的关系。 花生黄曲霉菌毒素的去除方法 黄曲霉毒素非常耐热，只有通过长时间高温(100-120℃)作用，如高压消毒和锻烧才能使其大部分失活。在...
黄曲霉菌过敏主要是因为黄曲霉菌广泛存在于自然界，易于生存和传播。 1、代谢需要简单，腐生质为其生长的最好土壤。从腐烂的植物中如种子、草地、树叶均可分离出曲菌； 2、在代谢过程中承受温度、湿度等环境条件能力强； 3、在空气中广泛分布，每一个曲菌以数千个孢子飘散在空气中，造成空气中曲菌大量污染，较易吸入呼吸道。 在各类黄曲霉毒素中，黄曲霉毒素B1的毒性最大，其次是M1、G...[详情]
黄曲霉菌毒素具有较高的人稳定性，一般烹调加工温度不能将黄曲霉菌毒素破坏，其裂解温度为280℃。目前常用的去毒方法有物理去除法、化学去除法和生物去除法。 近年来，我国科学工作者从祖国医药宝库中，找到了一种能置黄曲霉毒素于死地的克星--山苍子芳香油。山苍子，又名山鸡椒、山胡椒，是我国传统药材，广泛分布于秦岭、淮河以南诸省区。试验表明，在黄曲霉毒素的标准样品中，直接加入山苍子芳香...[详情]
有的时候如果不注意身体的护理，可能会引起咳嗽、痰多的情况，也有可能会导致气喘的症状，这可能是一种比较常见的黄曲酶菌感染引起的现象，那...[详情]
大多数消费者认为，“土榨油”无污染比较安全，其实事实并非如此。专家指出，“土榨油”存在一定的安全隐患，部分食用油存在黄曲霉素超标的情况。那我们该如何选择呢?近日，媒体曝光了广西梧州和广东肇庆两地市场所出售的部分散装花生油存在黄曲霉毒素超标情况。黄曲霉毒素是什么?毒性怎样?佰佰安全网将为您解读。专家解读1、黄曲霉毒素的污染在世界范围内广泛存在。 黄曲霉毒素(Aflatoxin，AF)最早被发现于1960年，是黄曲霉(Aspergillus flavus)和寄生曲霉(Aspergillus parasiticus)的次级代谢产物，目前已分离鉴定出12种以上，常见的有黄曲霉毒素B...
吉林省延吉市ZHUZHU幼儿园有孩子因为不听话被老师从教室拖了出来。“过程中孩子被夹到手，哭到撕心裂肺不断敲门请求开门...[详情]
我国南方地区遭多轮强降雨袭击，中央气象台已多次发出不同级别的暴雨预警。进入7月，中央气象台又发布了今年汛期首个暴雨橙色预警。暴雨预警...[详情]
