什么是甲醇杂醇油？ 甲醇是白酒中主要有害成分。其来源是原料和辅料中果胶内甲基酯分解而成，在使用薯干、谷糠、野生植物等为原辅料时、酒中甲醇含量更高。 杂醇油系指甲醇、乙醇外的高级醇类，是高分子醇的混合物，主要是戊醇，其次是丙醇和丁醇。杂醇油的生成原因是由于原料中蛋白质水解为氨基酸，氨基酸再经酵母或糖化菌分泌的脱羧酶和脱氨基酶的作用而生成与氨基酸相应的杂醇油。杂醇油是白酒中不可缺少的香气成分之一，它与有机酸结合成酯，使白酒有独特的香味但是如果含量过高，与酸酯等成份比例失调，则成为白酒杂味的主要原因。
近期，嘉兴平湖市警方侦办了一起环境污染案件。本月中旬，市公安局巡特警大队接到我市环保局线索称，位于平湖市独山港镇的某污水处理厂可能存在篡改环境监测数据行为，排放含总氮污染物超标的废水至杭州湾水域。随后，巡特警大队立即组织警力开展调查取证工作。通过调查，发现该污水处理厂负责生活和企业废水。由于该厂处理污水的设备问题，出现了对污水处理不完全，排放不符合国家标准的现象。掌握这一情况后，办案民警在本市独山港镇、新仓镇成功抓获犯罪嫌疑人李某和张某某。通过讯问，两人承认曾多次篡改废水总氮污染物含量监测数据。目前，犯罪嫌疑人李某、张某某已被市公安局刑事拘留，案件正在进一步侦办之中。科普小知...
环境保护部昨日公布了《全国环保系统环评机构脱钩工作方案》。根据方案规定，全国环保系统环评机构将分三批，在2016年年底前全部脱钩或退出建设项目环评技术服务市场，环保部直属单位的8家机构今年率先完成。“这个方案的发布是坚决贯彻中央巡视组专项反馈意见要求的一项重大政策举措，是环评行政审批制度改革的重要内容。”环境保护部环境影响评价司司长程立峰介绍，中央第三巡视组在对环保部专项巡视情...[详情]
昨晚，在第十三届全运会开幕式在天津奥体中心举行。昨日天津阴雨连绵也给演出造成了麻烦。在文艺表演中，五环展示时就出现了一点意外——“五环”只变出了四环。开幕式结束后，导演团队透露，正是因为降雨导致电路短路，所以那一环才没有亮起。在这次全运会的开幕式展演中，漂亮的3D全息投影技术和人的配合，以及舞美设计给人们留下了不错的印象。本次全运会也首次展示了奥林匹克五环元素。这个创意与上届...[详情]
经过记者耗时3个多月的调查，发现饿了么和美团外卖等平台存在App麦克风“偷听”情况。对此，美团以及饿了么对此进行了回应。 ...[详情]
8月27日，习近平在会见全国体育先进单位和先进个人代表等时强调，要开创我国体育事业发展新局面，加快把我国建设成为体育强国。...[详情]
