还原剂作用 还原剂是在氧化还原反应里，失去电子或有电子偏离的物质。还原剂本身具有还原性，被氧化，其产物叫氧化产物。还原与氧化反应是同时进行的，即是说，还原剂在与被还原物进行氧化反应的同时，自身也被氧化，而成为氧化物。所含的某种物质的化合价升高的反应物是还原剂。某一反应物中的一种元素化合价升高，则它是还原剂，某一反应物中的一种元素化合价降低，它是氧化剂，如果同一物质中既有升价又有降价的，则它是既是还原剂，又是氧化剂。
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在食品加工过程中，经常使用一些化学物质和食品中某些成分作用，而使产品呈现良好的色泽，这些物质称发色剂。常用的是硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐用于肉类制品中作为发色剂，肉类制品由于使用亚硝酸盐而呈红色，亚硝酸盐是一种防腐剂能抑制微生物的生长。发色剂在食品中的作用：(1)可发色作用;(2)抑菌作用;(3)产生风味。一、盐酸萘乙二胺法1、原理亚硝酸盐在弱酸性溶液中与对氨基苯磺酸起重氮化反应，生成重氮化合物，在与萘基盐酸二氨基乙烯偶联成紫红色的重氮染料。生成的颜色深浅与亚硝酸根含量成正比，可以比色测定(540nm)此反应也可用α-萘胺，但毒性很强，其致癌性大于萘基盐酸二氢氨基乙烯。2、样...
在经历6小时的煎熬后，23岁的于欢拿起水果刀，刺向纠缠许久的催债者。这些“不速之客”最终1死3伤，而于欢本人也因犯故意伤害罪，被聊城中级法院判处无期徒刑。血案之由是母亲苏银霞的债务纠纷：苏银霞此前曾为维持公司生产，借了100万元高利贷，月利息10%，但无力偿还。记者通过梳理判决、采访有关法律人士发现，在这6小时里，这对母子先被催债者监视——母子走到哪儿，催债者跟到哪儿，连去吃饭...[详情]
7月23日晚11时许，北医三院，一名家属站在手术室门口等待。23日下午，八达岭野生动物园，老虎袭击了两名突然下车的女乘客，造成1死1伤。事发时园区监控显示，一年轻女子从一轿车下车，打开驾驶座车门和一男子说话，一只老虎忽然蹿出将女子叼走，后一年长女子下车与男子一起施救。■ “八达岭动物园老虎伤人致1死”追踪 7月23日15时许，延庆区北京八达岭野生动物园内发生一起老虎伤人事件...[详情]
8月20日，网友@潞璐love发布微博称，自己到河北张家口市张北草原天路旅游，在骑沙滩摩托车的时候，远距离被一头骡子“碰瓷”的事情，...[详情]
谎称认识“大仙”，找“大仙”算命能改善婚姻关系、治病、消灾，邓某以此骗取多人钱财，甚至还骗取同村妇女信任与其发生性关系。《法制晚报》...[详情]
