一般是经过高温，使用的猪肉可以用高压锅或者100度沸水煮熟即可杀死寄生虫及虫卵。为了身体健康，请食用充分煮熟的猪肉。 猪是多种寄生虫的中间宿主，有可能含有多种寄生虫。猪是猪带绦虫的中间宿主，也是旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫的重要宿主。 猪带绦虫属人畜共患的寄生虫。幼虫也可侵入人体。猪带绦虫的成虫寄生在人的小肠中，中间寄主为猪故得名。被寄生的猪肉通称“米猪肉”、“豆猪肉”或“珠仔肉”。人是该虫唯一的终宿主。成虫寄生于人的肠道，可引起消化不良、腹痛、腹泻或者便秘等症状。如果囊尾蚴寄生于人体，其危害性比成虫大得多，严重者导致死亡。吡喹酮、氯硝柳胺或槟榔驱虫有效。轻度感染囊尾蚴的猪...
农贸市场的猪肉来源渠道正规合法，一般没有问题或问题不多。 怎样在市场上挑选猪肉 一、看猪皮 1.猪皮薄且软，是公猪的; 2.猪皮厚且硬，是母猪的。 在煮的时候，母猪肉硬，不爱烂，口感很差，吃起来不香。下过猪的母猪肉更是不能买的。请大家擦亮眼睛。 二、看颜色 1.肥肉：要买发白、发亮的那种; 2.瘦肉：要买粉红色的，不要买太红的。 三、摸一摸 1.摸一摸，猪...[详情]
有机猪肉的定义 首先，生长的环境是否尊重了动物的福利标准;其次，饲料是否来源于有机种植业;最后，要看是否由第三方认证机构进行认证，并有证书和标志。生猪在养殖过程中食用有机玉米、有机大豆、有机麸皮(北大荒有机农业公司提供)和有机青饲料(公司有青饲料基地)，饮用山泉水。并通过国家相关单位的有机认证。从繁殖、放养、精养、屠宰、排酸、分切、包装、冷链均遵行有机食品的标准。 绿色猪...[详情]
春节快要到了，相信大家现在开始为春节准备买东西了吧！过年的时候必不可缺少的东西就是肉了，而在过年这样一个全国人民同庆的传统的节日里，...[详情]
（执法人员检查私屠滥宰窝点内的注水猪肉。）3月8日凌晨3点，长沙县市场监管局联合县行政执法、公安和黄兴镇食安办等部门突击清查，依法取缔了一处藏匿于长沙县黄兴镇车马村大塘组民房内的私屠滥宰窝点。记者现场看到，在一间10余平方米的毛坯房内，墙边挂着刚刚屠宰冒着热气的猪肉，里面的猪圈还关着21头待宰的生猪。地上满是猪血、猪内脏、猪毛，散发出阵阵腥臭，卫生环境十分恶劣。屋后停着一辆面包车，部分猪肉已经被装车准备运往市内。“这些猪肉均无蓝色检疫印章，是典型的白板肉，存在很大安全隐患。”执法人员戳开猪肉，里面流出不少水，“这些生猪被宰杀后，违法人员趁其心脏还在搏动，插入软管给猪肉注水，一...
近期北京猪肉价格出现“暴涨”，8月25日，新京报记者从北京新发地了解到，上周白条猪批发平均价最高达到14.25元/斤。中国肉类协会副会长兼政策研究室主任高观表示，非洲猪瘟造成的猪肉减产是此次猪肉价格大涨的主要原因，“短期内猪肉价格不会下降，影响至少也要一年。”随着开学、中秋临近，猪肉价格是否还会持续上涨。北京新发地分析，上周价格已达峰值，后续上涨乏力。无公害猪肉与普通猪肉的区别...[详情]
肉制品食品安全问题一直备受关注。为保障肉制品安全，广东严查四类肉制品违法犯罪行为，缴获病死猪肉、走私冻肉等问题猪肉共计700多吨。广东省食品药品监管局和广东省公安厅3日发布打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风”行动成果，行动期间共收缴病死猪肉60多吨、问题肉和肉制品250多吨、来源不明或涉嫌走私冻肉425吨。 为严厉打击涉食品违法犯罪行为，切实维护广大群众餐桌安...[详情]
1月19日下午，四川达川区一老太买回猪肉后，竟发现猪肉在黑暗环境中会发光。对此专家表示，发光是因为猪肉吃了含磷的饲料，建议市民不要食...[详情]
2月17日，就猪肉灌汤水饺在多地被检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性事件，三全食品股份有限公司（以下简称“三全食品”）首次官方公开发表情况...[详情]
