作物中农药残留量大小也与施药次数、施药浓度、施药时间和施药方法以及植物的种类等有关。一般施药次数越多、间隔时间越短、施药浓度越大，作物中的药物残留量越大。最容易从土壤中吸收农药的是胡萝卜、草莓、菠菜、萝卜、马铃薯、甘薯等，番茄、茄子、辣椒、卷心菜、白菜等吸收能力较小。熏蒸剂的使用也可导致粮食、水果、蔬菜中农药残留。 农药残留被一些生物摄取或通过其他的方式吸人后累积于体内，造成农药的高浓度贮存，再通过食物链转移至另一生物，经过食物链的逐级富集后，若食用该类生物性食品，可使进入人体的农药残留量成千倍甚至上万倍的增加，从而严重影响人体健康。一般在肉、乳品中含有的残留农药主要是禽...
在蔬菜和水果的种植中，确实因为各种原因，有些用的农药稍多一些，有些则稍少。胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少;而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。一般来说，叶菜要比根茎类菜的农药残留多，因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃;根茎类埋在地底下不易招虫。农药残留较多的蔬菜水果中我们应该要清洗干净和炒熟这些蔬菜。同时我们也应该要注意生...[详情]
对于煮夫、主妇们而言，“农药残留”是买菜做饭时最在意的事。实际上，通过近十几年的发展，我国已经建立了较完善的农产品质量安全保障体系。实行最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。其中，检测技术就是保障我们餐桌安全重要的科技支撑。有这么一群人，他们默默在背后为我们构建了一道安全的食品防护墙。十几年来，由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所研究员王静带领的研究团队，不断攻克农产品质量安全检测技术瓶颈，取得一系列重要突破。项目团队经过十几年的系统研究和技术创新，通过研究纳米增敏仿生识别技术、信号放大化学发光免疫技术、低碳环保高通量样品前处理技术等关键技术，研发了...
昌平草莓实现农药零残留未测出乙草胺 日前，有关媒体报道北京市场上的草莓农药残留超标，其中残留的乙草胺为致癌物。报道引发了市民关注。针对此报道，北京市食品药品安全委员会办公室组织相关部门，对全市草莓市场展开抽检。检测结果显示，175个样本均未检出乙草胺。同时，作为草莓种植大区，昌平区农业局和昌平区农业服务中心对辖区内草莓种植户进行情况调查、取样、送检工作。相关报道播出当日，即从兴...[详情]
六六六和滴滴涕，曾经在农业上广泛使用，但其对环境污染过于严重。专家称，这两种农药在土壤中存在的时间很长，甚至长达几十年上百年，滴滴涕（DDT）的化学性质十分稳定，在土壤中的半衰期较长，可被植物吸收，动物和人通过食用这些植物而在体内积累。早在1992年，国家化工部就发出通知，六六六、滴滴涕等农药禁止在农业方面使用。然而，在新郑市龙湖镇小乔沟村李木咀附近，大学路东边，有人堆积了几...[详情]
散户种植的蔬菜一般都是通过当地的农产品市场对外销售。其中很多蔬菜在进入和流出市场的销售过程中，没有抽检过农药残留，存在食品安全隐患，...[详情]
“就吃了3块西瓜，10分钟后便开始眼花、舌头发麻。”3月31日，正在即墨市人民医院治疗的刘女士回忆说，3月29日她从路边的水果摊上买...[详情]
