一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好。这样的食品，也还是能吃的。不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你无法判断它发生了什么变化。所以，过期的牛奶不管变不变质，都不要喝，牛奶是经过消毒、灭菌再封装的，里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，一但过了保质期，细菌达到...
针对如何判断牛奶是否变质这个问题，不妨试试将牛奶加热，若出现沉淀物或出现豆腐花状凝固者，即为变质牛奶。这种鉴别方法适宜于鲜奶、高钙奶及调味奶饮料，酸奶及乳酸菌饮料则不宜加热。同时，常温保存的无菌奶也可能会出现坏包，主要表现为胀包或酸包，内容物变成豆腐花状或水渣分离状。所以，对于一些存放时间较长的即食牛奶，也不妨用煮煮看的方法辨别是否发生变质。 近日市民张女士遇到了一件哭...[详情]
九旬老人吃饺子，一着急，误把一瓶农药当成了蘸料，几个饺子下肚后，老人出现了中毒症状，家人急忙将老人送到医院救治，目前，老人已脱离危险。刘大爷今年90岁了，家住望奎县。大年初三下午，家人把饺子煮好后准备吃饭，可老人着急吃饺子，误把一瓶农药当成了蘸饺子的陈醋。家人当时并没有注意到刘大爷把农药倒进碗里了，刘大爷吃了几个饺子之后，出现了昏迷症状，这下可吓坏了老人的子女，急忙把老人送到了望奎县中医院。到了医院后，经医生检查发现，老人原来是中毒了。据望奎县中医院医师郭庆柱介绍，刘大爷被送到医院时，已处于昏迷状态，伴有急性肺水肿、脑水肿，呼吸出现了衰竭。医生马上为老人实施了急救。第二天，老...
48岁的冯女士患有肾功能衰竭（尿毒症）2年，一直在湖南省第二人民医院肾内科接受规律结肠透析治疗。前几天的一个晚上准备休息时，冯女士突发右脚趾头剧痛难忍，无法行走，由家人抬送到医院。湖南省第二人民医院陈莉副主任医师仔细询问病史，一个细节引起了医生重视：冯女士晚餐时家里炖了猪肉汤，味道很鲜美，冯女士没忍住一连喝了两碗！“问题可能就出在这里，高度怀疑是痛风发作！”陈莉副主任医师立即安...[详情]
陕西商洛15名小学生出现疑似集体食物中毒症状记者8日晚从西安市儿童医院等处获悉，7日中午，陕西省商洛市柞水县一学校15名小学生集体出现疑似食物中毒症状。目前其中6名学生已经出院回家，2名学生仍在急诊室留观，7名学生进入住院部接受治疗。陕西省疾病预防控制中心等相关部门已经介入此事展开调查。据西安市儿童医院急诊科主任苏宇飞介绍，7日晚22时许，15名出现疑似食物中毒症状的学生陆续来...[详情]
7日中午，记者接报来到江宁中医院时，看见不少穿着天印中学校服的就诊学生在家长的陪同下来到医院就诊。医院输液室里还三位同学在挂水。一位...[详情]
泉州七中金山校区学生食堂发生集体食物中毒事件，据多名学生估计，共有100多人出现中毒症状，几乎都吃了食堂的咖喱鸡肉或者咖喱牛肉。...[详情]
