引发安全争议的是硫酸铝铵。铝是人体不需要的金属元素，大量摄入铝会影响其他人体需要的矿物质元素的吸收，更大剂量的铝在动物实验中显示了神经毒性。从这个意义上说，“油条精”有害也不是完全空穴来风。不过，“传统”的油条使用的明矾是硫酸铝钾，称为“钾明矾”，跟“油条精”的硫酸铝铵化学性质极为相似。在油条中，它们都是和碳酸氢钠或者碳酸钠发生反应，产生气体，从而使面团膨胀炸出油条。 食品专家认为适量的油条精对人体是没有危害的，但最好还是不要超过使用的剂量。油条精放多少合适呢?佰佰安全网小编介绍，根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0-0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即...
1．里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。 2．臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。 3．坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。 4．五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红...[详情]
大家都知道奶瓶消毒锅具有蒸汽消毒、温奶、加热食物等功能。但是很多人并不知道奶瓶消毒锅放多少水合适，今天就由佰佰安全网的小编来为大家解...[详情]
近期北京猪肉价格出现“暴涨”，8月25日，新京报记者从北京新发地了解到，上周白条猪批发平均价最高达到14.25元/斤。中国肉类协会副会长兼政策研究室主任高观表示，非洲猪瘟造成的猪肉减产是此次猪肉价格大涨的主要原因，“短期内猪肉价格不会下降，影响至少也要一年。”随着开学、中秋临近，猪肉价格是否还会持续上涨。北京新发地分析，上周价格已达峰值，后续上涨乏力。无公害猪肉与普通猪肉的区别 无公害猪肉安全无污染，营养又保健，日益受到中高端消费群体的青睐。食物是生存之本，是身体构建的基础。人们如此信赖无公害猪肉，那么何无公害猪肉?采用同样的天然生态饲养方法，无公害猪肉肉的品质比白猪肉更好。...
买回的猪肉会发光，这可吓坏了市民，这样的猪肉到底能不能吃呢？会不会存在食品安全问题？ 会发光的猪肉卖猪肉的肉摊老人孙女向记者展示她昨晚用平板拍的猪肉“你卖的猪肉半夜会发光，我不敢要你这的猪肉!”1月19日下午，达州市达川区天和农贸市场发生一件稀奇事，一名老太询问肉贩猪肉为何出幽蓝光时，肉贩为表明所售猪肉无任何质量问题，表示愿意拿出1千元与老太打赌猪肉不会发光。当天下午，老太见肉...[详情]
前段日子陆陆续续听到一些骇人听闻的报道，媒体曝光了一些不法猪贩强制给猪注水，使其增重来谋取更大利益。 据知情人士透露，正常200斤重的毛猪（即活猪）宰杀后变成130斤重的白条猪（指仅去除内脏、头脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉）。而相同重量的毛猪，注水后宰杀能达150斤～160斤。太可怕了！ 那么这些人是如何给猪注水的呢？猪贩先将铁钩的一头塞进猪的嘴巴勾住上颚，然后将另一头...[详情]
用硼砂保鲜猪肉容易诱发食品安全问题。近日，广西南宁部分商贩涉嫌使用非食用物质涂抹和材料加工被警方带走。同时公安部公布假劣食品鉴别方法...[详情]
内蒙古自治区锡林郭勒盟正蓝旗政府17日对外披露，该旗已正式发布了封锁非洲猪瘟疫区的命令。这是内蒙古第二个旗县发生非洲猪瘟疫情。 ...[详情]
