磷酸盐加工过程当中所起到的作用是比较大的：对金属离子的产生封闭作用：聚磷酸盐能与溶液中的金属离子Ca2+、Mg2+、Cu2+、Fe2+、等螯合，生成可溶性命攸关螯合物，从而降低硬度 ，防止金属离子Cu2+、Fe2+等起催化作用。 还能起到乳化分散作用：由于聚磷酸盐能使蛋白质的水溶胶质在脂肪球上现成一种胶膜，从而使脂肪更有效地分散在水中，因此广泛用于淀粉的磷酸化处理，色素的分散，乳化食品(干酪、乳制品、冰淇淋、色拉、调味汁等)，以及用作香肠、肉末的分散稳定剂。 磷酸盐还具备缓冲、蛋白作用：无论正磷酸盐或磷酸盐，均为强缓冲剂，可有效的将介质中的液相稳定在一定PH值范围内，因...
被举报掩埋化工废料的地块已于7月15日开挖。针对江苏金坛水北工业园被曝地下掩埋化工废料事件，7月15日，常州市金坛区成立环保、公安等部门组成的联合调查组，并邀请第三方检测机构进场，对疑似污染地块进行取样分析。记者在现场注意到，上述地块有两处开挖点发现疑似黑色污染物，重约数吨。经初步检测，其中一处的挥发性有机物出现“爆表”，PPM（体积浓度）数值超过5000。据现场检测人员称，PPM数值超过0，即说明土壤中存在污染物。 第三方检测机构工作人员对疑似掩埋化工废料处进行取样。金坛居民杨宇驰实名举报称，几年前，一家曾位于江苏昆山的农药企业——江苏绿利来股份有限公司，将化工废料运到金坛...
古往今来，人们要生存，就要吃饭、穿衣、居住、休闲，而保证这些活动得以继续进行的基础，则要靠各式各样的实体经济生产;人们要发展，同样需要更高水平的实体经济来创造;因此，实体经济始终是人类社会赖以生存和发展的基础。习近平总书记近年来也多次提到要加大对实体经济的支持力度，夯实经济发展基础，推进新型工业化、信息化、城镇化、农业现代化同步发展。回顾十八大以来习近平总书记的国内考察“路线图...[详情]
在食品加工过程中，经常使用一些化学物质和食品中某些成分作用，而使产品呈现良好的色泽，这些物质称发色剂。常用的是硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐用于肉类制品中作为发色剂，肉类制品由于使用亚硝酸盐而呈红色，亚硝酸盐是一种防腐剂能抑制微生物的生长。发色剂在食品中的作用：(1)可发色作用;(2)抑菌作用;(3)产生风味。一、盐酸萘乙二胺法1、原理亚硝酸盐在弱酸性溶液中与对氨基苯磺酸起重氮化反...[详情]
2018工业物联网（IIoT）创新大会将于4月26日在北京召开。...[详情]
科技部生物中心副主任孙燕荣表示，科技部遵循老药新用的攻关思路，开展药物研发工作，老药磷酸氯喹为新冠肺炎治疗带来了新希望。...[详情]
