鱼营养丰富，食之有味，对人体有保健功能。有的鱼有暖胃养血、祛头风、益脑髓之功效，对月经不调痛经及风邪所致的头晕眼花和产后头痛、头晕有一定的疗效。有的鱼有暖胃平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。有的鱼具有健筋骨、补中开胃、活血引气、逐水利湿的作用。还有的鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 目前，由于工业废料排放入海，不少海洋水域受到污染，使得在其中生活的鱼类容易受到汞污染。从安全性上来说，排列顺序应该是海水鱼、淡化养殖海水鱼、淡水鱼。这是因为，海水流动性大且含盐量高，其本身具有杀菌作用。其中，三文鱼等深海鱼又比近海鱼更安全，其营养价值也是其他鱼所不能比的...
生吃各种活、鲜的鱼虾蟹贝体内，往往潜藏着多种可使人患病的病菌和寄生虫，它们体形小，用肉眼大多很难发现，这种隐藏着的病菌和小虫，对于喜欢生食鱼虾风味的人们是一种潜在的威胁。 1.上班族生食鱼类潜在危险： 寄生虫污染水产品，对人体危害更为严重。据检测，几乎各类鱼虾蟹贝都 有其特定的寄生虫潜藏。如：黄鱼、鲐鱼等百余种普通海产鱼，腹腔及肌肉中常见到异尖属线虫;梭鱼、啮鱼、环带狮鱼...[详情]
污水养鱼是我国城市污水综合利用的途径之一。由于水资源缺乏及对城市污水综合利用的需要，天津市部分地区长期利用城市污水灌田、养殖。那么吃...[详情]
针对近日网传的因北京水质污染造成淡水活鱼大量下架等说法，北京市食药局向人民日报客户端表示：近年，我市水产品抽检合格率达9成以上，网传北京市水质污染、水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信。物美超市食品安全经理表示：今年5月份起，本市各大超市门店陆续停止了草鱼、鲈鱼等淡水活鱼的销售，改为销售更符合超市消费者购买习惯的冰鲜鱼类;目前仍有超市有停止销售淡水活鱼的打算，主要由于接近年底，超市进入供应商调整时期，超市根据消费者购买习惯和销售量进行品种的调整，这是企业正常商业行为。目前物美超市各门店有冰鲜、冷冻鱼销售，供应充足，欢迎消费者到店选购。北京大红门京深海鲜批发市场有限公司负责人表示...
据多名市民爆料，最近在北京的各大超市，鲜活的淡水鱼类突然“脱销”。记者走访市场发现，确实存在超市活鱼“沽清”的情况，但暂不销售的原因，却有可能是因为超市为了“防控风险”。“想买条活草鱼，结果没有卖的。”市民赵先生向记者抱怨，他上周刚在西三环附近的一家永辉超市买了一条草鱼，本周再想去购买，结果发现鱼缸空了。不仅如此，他接连去了几家超市，也没有淡水活鱼销售。据部分家住通州的市民反映...[详情]
2016年11月23日，一些北京市民被“北京超市淡水鱼有问题被集体下架”的消息给蒙圈了，一方面很多超市的淡水活鱼难寻踪迹，另一方面北京市食品药品监管局于11月23日下午发布通稿称，“我市水产品抽检合格率达9成以上，网传北京市水质污染、水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信。”二者到底哪个是真的呢?难道是进口“有毒”奶粉事件的翻版?事件回顾：媒体刊文《北京超市活鱼断供 业内称因淡水...[详情]
三文鱼在英文中叫salmon，这个名字源于拉丁文，有“跃升”的意思，取名的灵感来自该鱼洄游产卵时跃过浪花的动作。...[详情]
