鲫鱼又名鲋鱼、鱼背鱼等，别称喜头，为鲤科动物，全国各地均产。品种繁多，主要有普鲫、银鲫、白鲫3种。因生长水域不同，又有河鲫、湖鲫、塘鲫之分，其中尤以乌青的野生湖鲫为最佳。 鲫鱼食法多种多样，既可清蒸、炖煮，也可红烧、煎炸、煮汤。其中最受推崇的当属清炖鲫鱼汤。 中医认为鲫鱼味甘性温，功能利水消肿，益气健脾，清热解毒，通脉下乳。《医林纂要》说：“鲫鱼性和缓，能行水而不燥，能补脾而不濡，所以可贵耳。” 在食疗方面，鲫鱼可谓功效不凡。 清炖鲫鱼汤 [原料] 新鲜大鲫鱼一尾，生姜、香葱、花椒、蒜片。 [做法] 将鲫鱼刮鳞、剖肚、去鳃，放入适量沸水中；加诸料慢慢地炖十几分钟...
小编提示您多注意以下几点： 1、选择质量好的油，并且控制油温和油炸时间 油炸食品首先要选用稳定性高的油，其次控制油温，煎炸时油温越高，产生的有毒和致癌物就会越多，煎炸时温度控制在160—180摄氏度比较理想;缩短煎炸时间，食物放在热油中炸制的时间控制在2～3分钟，炸至表面金黄即可。 2、控制食用量 吃油炸食物时，要把量控制好。不要经常性食用，偶尔吃一下解馋可以。同时不...[详情]
为了让中国代表团更好地备战里约奥运，不少运动队把首站都放到了位于圣保罗的中国奥运代表团大本营，在这里调整时差、训练备战的同时，也能够吃到更加适合中国人口味的中餐。奥运村的餐饮不适合中国人口味据了解，这次中国代表团并没有配备随队厨师，而是在当地聘请了两名中国厨师，每餐提供10多道凉菜与热菜。其中，炖鸡腿、红烧肉最受中国健儿欢迎。主食方面，除了米饭，运动员们还可以吃到馒头与春卷。已经进驻奥运村的各国奥运代表团也能够享受到各式美食，并且可以24小时用餐。开赛后，奥运村的运动员餐厅每天将使用21万公斤的食物原材料为“村民”提供6万吨饭。在所有食材中，大米、黑豆、面粉、肉类等大部分来自...
昨晚23点56分，浙江省人民医院急诊科副主任医师费敏发了一条朋友圈：“老父亲眼睛不好，误把百草枯当酱油，炒了一碗红烧肉，一家人吃完才发现……急诊室真是一个不断上演人间悲剧的地方啊。”记者马上联系了费医生，目前得知情况如下：一家四口，夫妻俩都是40来岁，来自云南，他们认德清的一位孤寡老人做了父亲，60多岁，他俩还有一个19岁的儿子。夫妻俩在德清回收旧货物为生。昨天晚上，夫妻俩的老...[详情]
执法人员对被投诉的饭店进行查封。因为一盘“毛氏红烧肉”卖128元，3月15日这天，韶山市的“湘妹子农家土菜馆”收到了一份“罚单”。因为存在价格欺诈，这家饭店被有关方面责令停业整改，并处罚金10万元。对于处理结果，游客曾先生表示满意。近日，醴陵游客曾先生在网上投诉，反映韶山“湘妹子农家土菜馆”收费过高，一盘“毛氏红烧肉”卖128元。对此，韶山市互联网宣传管理中心高度重视，随即交...[详情]
”日前，武汉科技大学官方微博发布了黄家湖校区沁湖捕鱼的信息，不少师生留言，表示去年已吃过，继续期待今年的免费红烧鱼大餐。...[详情]
记者从杭州市民政局得知，2017年杭州百岁老人（含虚岁）共有745位，其中最年长的是临安市龙岗镇龙岗大街的李景春（男）老人，已108...[详情]
