芹菜要不要焯水？ 要。芹菜在烹炒之前最好进行焯水处理，因不焯水口感不好，一般焯水后能让芹菜更好地去除掉残留的农药、异味或者涩口感。特别是用芹菜制作凉菜时建议先焯水，如果是烹炒可以不焯水，在烹炒过程中也会因高温去除芹菜的涩口感，及一些残留物的分解。 芹菜焯水的方法是什么？ 1、首先摘去芹菜叶并切除芹菜根，因为芹菜叶的口感发涩，不适合与芹菜梗一起炒菜食用，摘下来的芹菜叶用来做汤或蒸菜都很美味。 2、根据锅的大小把芹菜用手折成尽可能长的段，如果断口处有老筋一定要撕掉，因为老筋会严重影响芹菜的口感。之所以要折成尽可能长的段，是为了减少芹菜焯水时的营养损失，避免芹菜中更多的营...
1、 保持营养 蔬菜中所含的维生素C很高，但因为它同时存在维生素C氧化酶，这种物质在和空气接触后会导致维生素C消失。而焯水可以使维生素C氧化酶被消灭，从而保护蔬菜中维生素C。 2、 易消化 很多蔬菜中所含的膳食纤维较高，特别是西兰花，菜花等十字花科类蔬菜，但这些直接炒不容易熟。蔬菜里面的膳食纤维进入肠胃后不易消化，不过在焯水后膳食纤维会被转化，这样不仅可以提高蔬菜口...[详情]
并不是所有的蔬菜都可以生食一些蔬菜因自身所含特殊成分的缘故，必须先用开水焯一下再吃。这些蔬菜包括十字花科蔬菜，如西兰花等。这些蔬菜营养丰富，焯过后口感会更好。 还有些含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，因草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，而凉拌前用开水焯一下，可去除其中大部分草酸。 最后一类是野菜野菜用开水焯一下可彻底去处尘土和小虫，还能防止过...[详情]
“老人吃哪些食物需要用前热水焯”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
我们平常吃的油菜是非转基因油菜吧，可能很多人都有这个疑问，下面佰佰安全网小编就给大家介绍一下转基因油菜与普通油菜的区别。 ...[详情]
昨夜9时20分，一市民来电称，武警医院急诊科收治一严重哮喘患者，家人称油菜花粉过敏致老人慢支气管炎加重这位来自杭集的60多岁男子，送至医院时就已无生命体征，经抢救无效不幸身亡。守在医院的家人闻讯后悲痛欲绝。原来，这位男子家离油菜花田不远，因为他有慢性支气管炎病史，每年春天油菜花盛开时，就会气管炎发作。家人透露该男子因油菜花粉过敏诱发支气管炎已经发作多次，每次的治疗花费都要上万甚至几万元！在为该男子感到悲痛的同时，春天花粉过敏问题必须要引起重视！扬州有哪些花粉源？扬州春季以树木花粉为主，容易引起花粉过敏的多为种子树，比如杨、柳等，这些植物花粉量大、体积小，空气中含量高，在起风...
1月28日，记者从常德市安乡县公安局获悉，该局成功破获了震惊湘鄂边界的“1·7”故意伤害致死案，抓获4名犯罪嫌疑人。1月7日17时许，村民李某在安乡县官垱镇紫金村5组一村民油菜地里发现一具男尸，经民警初步调查，死者为该村64岁村民盛某。1月8日，民警在湘鄂边界周边走访后，确定了3名嫌疑人。1月26日深夜，专案组民警在湖北省团山镇抓获了犯罪嫌疑人郑某、田某，当场缴获高压气枪一支、...[详情]
警方调查：男童系坠楼身亡 家属以为是埋到了荒地里12月5日，西安市高陵区姬家街道办邓家塬村一村民在油菜地里发现一具男童尸体。据悉，男童尸体被埋在油菜地里，该男童大概五六岁的样子。目前，高陵警方已介入调查。事主：清土时发现意外12月5日早晨7时许，邓家塬村村民郭师傅起床后来到村西头散步，当他走到自家油菜地时，突然想起前几天他发现地头有些油菜被土盖住了，他便想过去清理一下。当他到油...[详情]
春天来到，东部新城生态走廊的油菜花率先开放，金黄灿烂，为新城添彩...[详情]
4月6日中午11点钟左右，在射阳县海河镇同丰村境内的阜同线路段，一辆由东向西行驶的小轿车疑因路边油菜花遮挡视线，将一辆从路边岔道上来...[详情]
