首先是做好环境的卫生工作，做好三害的预防，不要在阴暗潮湿的地方进行;其次盐水的浓度可适当提高些;再次避免过程中生水的滴入;并且要注意个人卫生，搞好环境卫生及防蚊蝇处理;对于家里面食用的豆瓣酱，应该密封保存于冰箱中，随吃随取。 豆瓣酱中含有丰富的营养，一般人群均可以食用，但是高血压患者、肾病患者应少食。G6PD缺乏者(俗称蚕豆病)食用有可能引起溶血反应。 豆瓣酱的作用 1.药理作用：有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效;主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。 2.食疗作用：开胃健脾、消食去腻之功效。 3.增减食欲：豆瓣酱可延缓动脉硬化...
在制作豆瓣酱的时候应该注意，最好采用纱布包好坛口，防止小虫和苍蝇飞入，否则容易生蛆;还要防止雨水进入坛中使酱发霉变质。 豆瓣酱发酸了，表明已经发生腐败变质。豆瓣酱中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾...[详情]
食品安全问题是一直是备受关注的社会问题，关系到我们身体健康和生命安全的问题，也是国计民生的大问题。 58岁的王先生买了一份宫颐府的萨其马吃，不成想被硌劈了牙。王先生将销售商长安商场起诉。王先生说萨其马不合格，商场却说是王先生自己牙不好，各执一词。记者今日获悉，西城法院判决硌牙的萨其马不符合食品安全标准，要求商场给王先生退还货款及十倍赔偿，并支付医疗费和精神抚慰金。王先生是北京义利食品公司的退休职工，一直和食品打交道。他从长安商场的“宫颐府”买了十几块钱的萨其马吃，被里面裹着的青梅壳硌了牙，就医后确定其被硌的牙松动劈裂，医生建议拔牙再种。在工商部门介入时，商场拒绝调解，王先生只...
现在很多人都对保健食品情有独钟，这让一些不法商贩抓住了非法牟利机会。 “减肥良品”、“台湾制造”……本地加工的普通青梅，生产商却成了“台湾企业”，配上精美的包装和诱人的广告，摇身一变成了“台湾保健食品”。近日，同安区某食品企业因涉嫌伪造厂名厂址和虚假宣传被新民工商所立案调查。新民工商所对该企业进行现场检查时发现，除正规加工车间外，该厂房还另有隔间。执法人员随即对该隔间进行检查，...[详情]
李女士吃辣椒酱时被酱中的小石子硌断门牙，为此将厂家告上法庭，索赔烤瓷牙修复费、误工费等共计7000余元。近日，经通州法院调解，李女士获赔3000元。李女士祖籍新疆，特别喜爱吃家乡产的某品牌的辣椒酱。去年3月的一天，李女士蘸酱吃早餐时，被硬物硌得门牙剧痛，后发现辣椒酱中竟然有一整颗小石子。李女士为此支付了7200余元的烤瓷牙安装费用。事发后，李女士的父亲曾赶到新疆与厂家负责人协商...[详情]
李女士吃辣椒酱时被酱中的小石子硌断门牙，为此将厂家告上法庭，索赔烤瓷牙修复费、误工费等共计7000余元。...[详情]
记者18日从国家新闻出版广电总局获悉，日前，网上“papi酱”系列视频因主持人存在表述粗口、侮辱性语言等问题，被勒令整改。...[详情]
