在制作豆瓣酱的时候应该注意，最好采用纱布包好坛口，防止小虫和苍蝇飞入，否则容易生蛆;还要防止雨水进入坛中使酱发霉变质。 豆瓣酱发酸了，表明已经发生腐败变质。豆瓣酱中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的过程中会产生毒素，如果食用变质发酸的豆瓣酱可能会导致食物中毒。
儿童是可以吃自制烧烤的。烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。一：原木木炭，二：机制木炭，三：工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。 1.先醃再烤: 用调味滷汁将肉事...[详情]
很多家庭巧妇做的灌香肠色味俱佳让人垂涎欲滴。那么儿童可以吃自制香肠吗?一起随小编来看看吧。...[详情]
火锅烧烤是时下许多年轻人的聚餐首选，尤其在炎炎夏日，空调房里撸撸串喝啤酒让人酣畅淋漓。然而，密闭的房间里炭火烧烤却极易引发安全隐患。8月5日，记者采访获悉，家住合肥市森海豪庭的俩小伙就因在家自制烧烤导致一氧化碳中毒。8月4日晚上，刚加完班的上班族杨先生和宋先生不约而同地想吃烧烤，可是路边的烧烤摊不卫生也不实惠，俩人商量之下决定买点食材，回家自制烧烤。当天夜里11点，他们在密闭的空调房里，架起了炭烤炉，开始了烧烤大餐。然而没过多久，他们就不知不觉出现了意识不清的症状，随后昏睡过去。直到8月5日清晨，他们醒来后发现浑身无力，动弹不了，才意识到煤气中毒，挣扎着拨打了急救电话，随后被...
李女士吃辣椒酱时被酱中的小石子硌断门牙，为此将厂家告上法庭，索赔烤瓷牙修复费、误工费等共计7000余元。近日，经通州法院调解，李女士获赔3000元。李女士祖籍新疆，特别喜爱吃家乡产的某品牌的辣椒酱。去年3月的一天，李女士蘸酱吃早餐时，被硬物硌得门牙剧痛，后发现辣椒酱中竟然有一整颗小石子。李女士为此支付了7200余元的烤瓷牙安装费用。事发后，李女士的父亲曾赶到新疆与厂家负责人协商...[详情]
九寨沟7.0级地震发生后不久，网络上流传一段视频。视频显示，汶川县电视台的电视画面变成了蓝底白字的地震预警信息，从40多秒开始倒计时。随后，视频拍摄者所在房屋顶部的吊灯开始晃动。 据汶川电视台工作人员介绍，这是地震预警系统在发挥作用。该系统是由成都高新减灾研究所研制，目前汶川、北川、茂县均可以收到电视地震预警。 同样，九寨沟地震发生后18分钟，中国地震台网官方微信平台推送了一条...[详情]
李女士吃辣椒酱时被酱中的小石子硌断门牙，为此将厂家告上法庭，索赔烤瓷牙修复费、误工费等共计7000余元。...[详情]
19日20时至20日20时，江苏、安徽南部，上海，浙江，江西中部和东北部，湖南中部，贵州中部等地有大到暴雨。...[详情]
