无公害紫薯质量较普通紫薯品质好。普通紫薯采用化学农药防治病虫害,会使紫薯表面以及内部残留一定数量的农药。当这些残留农药超过一定数量时则有害于人体健康,甚至中毒身亡。因此,联合国粮农组织和世界卫生组织,以及许多国家都制定了各种农药在不同蔬菜上的允许残留量。 无公害紫薯是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。无公害紫薯中不含有某些规定不准含有的有毒物质,而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。具体讲要做到“三个不超标”:一是农药残留不超标;二是硝酸盐含量不超标;三是“三废”等有害物质不超标。
嫩肉粉,又称松肉粉,这是一种能使动物性原料软嫩滑润,同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料,呈白色粉末状,为纯天然制品,它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶,它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解,使部分氨基酸之间的连接键发生断裂,从而破坏它们的分子结构,大大提高原料肉的嫩度,并使其风味得到改善。嫩肉粉和松肉粉是一种食品添加剂。 松肉粉和嫩肉粉的区...[详情]
当然是有区别的,虽然它们有着相近的作用。 食粉 全称“食用小苏打粉,学名是碳酸氢钠,化学分式为NaHCO3 ,可破坏肉质纤维结构,使肉类方便被吸收。 食粉是一种像面粉一样的细小微粒.在温度高时候会被迅速溶解.馒头被蒸熟的时候,会呈现一种彭松状,这主要是食粉发挥自己本身的功能.人们日常生活中制作的许多食品都用得到食粉,因此食粉发挥着重要的作用. 食粉具体作用: 1、碳...[详情]
很多朋友刚开始接触烘焙的时候,分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉,那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
有机紫薯和有机红薯的营养价值哪个高。很多人都在问这个问题。今天小编就来系统的回答一下。...[详情]
美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示,经常食用紫薯可能有助降低罹患结肠癌的风险。研究结果刊载于最新一期美国《营养生物化学杂志》月刊。 研究人员以消化系统高度类似于人的猪作为实验对象,给第一群猪投喂高热量饮食,第二群猪投喂添加有或生或熟紫薯的高热量饮食,第三群猪正常饮食作为对照组。连续干预13周后,研究人员检查猪的结肠组织。结果显示,与对照组相比,高热量饮食组白细胞介素—6水平显著较高,意味着罹患结肠癌和其他疾病的风险较高;而高热量饮食加紫薯组的白细胞介素—6水平明显低于对照组,仅为对照组的六分之一。美国医学新闻网23日援引研究人员的话报道:“我们观察到,饮食中补充紫薯,即便是...
6月12日下午,一段监控视频在网上引发热议——一辆小轿车径直闯入一家超市,停在了2个货架中间,随后,响了一声喇叭;发现这一情况后,超市工作人员立刻上前询问。一番交谈后,工作人员从货架上拿了部分商品交给司机,并到柜台结账。购物结束后,在这名店员的指引下,该车慢慢倒退离开。记者了解到,视频中的超市位于镇江市区,视频中的超市工作人员表示,当时外面下雨,司机可能是图方便才将车开进来。...[详情]
2月23日下午,施女士驾车带着家人从金华返回缙云。因为坐车无聊,施女士坐在副驾驶座的女儿拆开一包“乐事”薯片,吃一半后便随手放在了副座的仪表台面上,没过多久便睡着了。也许爱吃零食是女人的“天性”,施女士看着放在右边仪表台上的薯片就嘴馋了,没多想本能的就伸手准备去拿薯片吃,结果右手刚够着薯片,车子突然猛得一震,就与边护栏发生了碰撞,所幸大家都系着安全带,碰撞并未造成人员受伤。这不...[详情]
25日凌晨3时许,3名外籍男女闯入咖啡店内并将店内薯条偷走,被保安发现后报警。接警后,警员立即赶到现场经搜索后,将涉案3名嫌犯拘捕,...[详情]
美国密苏里州圣路易斯市巡回法院的一名法官确认,22名女性针对强生爽身粉致癌的指控判决成立,判决涉及赔偿金额为46.9亿美元。强生公司...[详情]