1.笋干洗净，放入煮沸的开水里浸泡两小时或更长，泡至发软，捞起冲净，沥干水，切段； 2.洗净宰好的老鸭，斩大块，汆水捞起； 3.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入笋干，武火煮沸，倒入料酒，转文火煲两个小时，下盐调味即可品尝。 笋干老鸭汤的功效：清热、滋阴、促食欲、防便秘。 笋干老鸭汤是江南一款很流行的清火靓汤，在江西民间一直流传这句话：“立夏喝老鸭汤，三伏天不会长痱子”这也许是民间认为老鸭是凉物有着一定的关系。中医上也认为，老鸭有清虚劳之热，滋五脏之阳，养胃生津，补血行水的功效。
1、先浸泡绿豆后冷冻 把绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，再放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。放心，这种只是简单的物理变化，营养不会流失的。 2、加水时需分批 煮绿豆时要分批次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是...[详情]
大家都知道用鸡汤来调补身体，民间亦有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，就营养而言，老母鸡并不比仔鸡更高，只是炖汤食用味道更浓厚鲜美。这是因为，鸡肉的营养主要存在于其所含的蛋白质和脂肪等，老母鸡和仔鸡中这些营养成分含量差不多，只是老母鸡由于生长期比较长，其肉质中所含的肌酐、肌酸等产生鲜味的含氮浸出物更加丰富，所以炖出的鸡汤味道更浓厚、鲜美，但这些含氮浸出物并不具...[详情]
说起绿豆汤都知道是炎热夏季，很不错的一种清热解暑的食物，大家都喜欢在夏季喝上一碗绿豆汤，有效预防中暑。由于绿豆汤的功效很多，因此很多...[详情]
“老年人秋季食疗扁尖老鸭汤是首选”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
“银杏叶非法提取物”事件持续发酵。其中波及云南白药、康恩贝等多家国内知名药企。据国家食药监公告称，已涉嫌违法使用银杏叶提取物上市销售的产品需在6月25日前完成召回工作。国家食药监总局官网发布的通告显示，截至目前，发现有21家保健食品企业从桂林兴达药业有限公司、宁波立华制药有限公司购进银杏叶提取物，包括汤臣倍健、无限极和如新等知名企业均出现在此次公布的名单上。经核查，21家企业自2013年1月开始至案发日，从桂林兴达药业有限公司和宁波立华制药有限公司购进银杏叶提取物8644.32公斤，目前已封存原料2208.68公斤，退回原料559.98公斤，销毁原料785.34公斤，其他50...
继肉夹馍、扬州炒饭后，鸭血粉丝汤也要出台官方标准？4月2日，一则“南京招牌小吃鸭血粉丝汤正在制定地方标准，还要申报非物质文化遗产”的消息走红网络。 该院于2017年申报与鸭血粉丝汤加工操作卫生规范相关的项目，经过江苏省卫计委讨论获批立项。目前该标准正在制定过程中，具体的细节将最终由省卫计委对外公布。南京鸭血粉丝汤定地方标准引热议昨日，一则“南京正在制定鸭血粉丝汤的地方标准”的消...[详情]
为使胡辣汤味美、香鲜，郑州一家早餐店老板韩飞（化名）一家三口，加工胡辣汤“秘方”竟是往里面添加大烟壳！记者25日获悉，经二七区检察院提起公诉，被告人韩某一家三口因用罂粟加工胡辣汤，被法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处刑罚。提味增香招揽客人 大烟壳磨成粉加汤里去年12月7日7时许，汉江路与人和路交叉口附近一家早餐店里，女老板范某和儿子小韩等人正张罗着卖早点，没一会儿，辖区警方...[详情]
为使胡辣汤味美、香鲜，郑州一家早餐店老板韩飞(化名)一家三口，加工胡辣汤“秘方”竟是往里面添加大烟壳!...[详情]
湖北省副省长曹广晶在会上介绍，武汉在3月18日清零以后，还出现了个别新增本土的确诊案例，无症状感染者数量也有所增加。...[详情]
