嘌呤高荤

嘌呤是存在于人体的一种物质，主要是以嘌呤核苷酸的形式存在，它代谢后会变成尿酸，而尿酸过高会引起痛风。嘌呤在人体中的作用非常大，它在能量的供应、代谢的调节等方面，都有十分重要的作用。嘌呤如果食用过多，会产生过多的尿酸，也会使痛风加重或者诱发痛风。嘌呤主要存在于肉中，特别高，猪、牛、羊等陆地上的动物含有嘌呤是最高的。在饮食中，应该适当注意，特别是嘌呤过高的食物，通过火锅等方式摄入...[详情]

(1)主食类：米、麦、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋、冬粉等; (2)奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等; (3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等; (4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴笋、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋...[详情]

近日，一篇刊登于《纽约时报》的文章指出“动物油背黑锅多年，植物油才是心脏病元凶”。文章颠覆了被广为接受的“动物油不利于身体健康”的观点，认为造成心脏病的元凶正是富含多链不饱和脂肪酸的植物油，例如大豆油、玉米油和葵花子油。福建医大附属协和医院心脏外科护师、国家二级营养师朱屾山表示，影响胆固醇氧化的因素主要为温度、时间、烹调油等，温度越高，时间越长，胆固醇氧化越严重，产生的胆固醇氧...[详情]

玲玲今年13岁，几天前因为呼吸急促、恶心呕吐，被送到李惠利东部医院救治。 经检查，医生发现玲玲的氧饱和低至80%，快速血糖值为每升18.7毫摩尔，而正常人的血糖值是每升6.1毫摩尔，诊断为糖尿病，且有严重并发症。据玲玲妈妈说，家里是做生意的，一直都很忙，放寒假也很少去管女儿，忽略了孩子的饮食问题。 医生告诫大家，现在有些人错误地认为，只有成年人才可能患糖尿病。而其实，儿童也有患...[详情]