泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。 用法用量 先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。切记泡打粉不能多放要适量，多放了会苦涩。
雀巢和亨氏是比较出名的两个米粉品牌，这两个品牌的米粉廉价也都很高，不过新手妈妈总是希望给宝宝选最好的，下面跟着佰佰安全网小编一起来看...[详情]
米粉，对于婴幼儿的成长已致关重要，很多妈妈们都搞不清有机米粉和无机米粉的区别。下面小编就来科普一下。...[详情]
5月20日下午，沙洲街道关工委、中城社区和建邺区食药监局的食品卫生监督所，在南师附中新城小学举办食品安全讲座，食品专家讲解了瘦肉精对健康的危害，提醒同学们慎吃街头烤肉串，果汁和饮料如果特别鲜艳、香甜，则要当心可能是滥用了食品添加剂……参加活动的有180名学生和老师。相关链接：一杯果汁原料成本仅7角钱一桶果汁浓浆2.2千克÷55克=一桶果汁浓浆能调40杯果汁一桶果汁浓浆28元÷40杯=每杯果汁原料成本0.7元一杯果汁的成本大约是多少?根据一位果汁浓浆店主的介绍，路边摊大多使用的是1：9的果汁浓浆，每55克果汁浓浆可调制一大杯(500毫升)的果汁，而2.2千克的果汁浓浆售价28...
网友“健康”：南昌县幽兰镇无证生产米粉的作坊特别多，几乎遍布各个村庄。这些作坊长期收购发霉大米制作米粉，销往市内一些餐饮酒店。希望监管部门能采取措施，严厉查处无证作坊，杜绝有害食品流入市场。南昌县市场和质量监督管理局回复:我局已就此开展了相关调查工作。就潜藏在一些村庄的无证米粉厂，我局已与幽兰镇政府进行了沟通，由该镇食安办组织对全镇各村的无证米粉生产企业进行排查，待排查结果出来...[详情]
6 月 8 日上午，常州经开区法院对 13 起生产、销售不符合安全标准的食品系列案件一审宣判。因为在包子、馒头等面食中添加含铝的食品添加剂，常州 10 多名小吃店主、摊贩因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪被判刑。馒头包子中使用含铝泡打粉，16 人被判刑今年 3 月份，常州武进区市场监管部门针对辖区范围内的小吃店、摊贩进行专项整治。我国《食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产...[详情]
该厂为了降低生产成本，违规燃烧，超标排放。使用地下水生产、冷却米粉，废水随意排放，通过暗管将车间生产污水直接排放至沅江，污染沅江水域...[详情]
社旗县下洼镇妇女李某从事烧饼生意，但在制作烧饼过程中超限量添加使用泡打粉...[详情]
