豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等，具有健脾宽中、润燥、除湿等功效，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。 怀孕最好还是要少吃豆腐乳，因为含有防腐剂和亚硝酸盐的，对胎儿的生长有影响。要多吃蔬菜水果、坚果类的和含有蛋白质的食物，这样可以有利于胎儿的生长发育。 豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品，通过微生物发酵，大豆的苦腥味、含有的胀气因子、抗营养因子等不足全被克服，消化率和生物效价均大大提高，同时产生了多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸。 另外腐乳中除含有大量水解蛋白质，...
在这里我们应该知道，制作腐乳是使用的合适的霉菌，如果在制作过程以及储存过程中，染了杂菌腐乳会发生腐败变质。如果豆腐乳发酸了，表明已经开始变质。腐乳中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后而引起食源性疾病。并且在腐败变质的...[详情]
这件事就发生在咱柘城老乡张成良的身上，他就因为吃豆腐乳而被咯掉了牙，这是什么情况呢？豆腐乳本来是软的，怎么会把牙给咯掉了呢？ 据张成良介绍，他在2016年12月，买了一瓶“老才臣”牌的豆腐乳，然后回到家就把老才臣豆腐乳夹在馍里面吃了，吃的时候就是忽然之间把牙咯劈了，然后就赶紧吐出来，发现豆腐乳中有一颗像石子一样的东西。 由于人在嚼东西时候的那个力度比较大，在咬到硬物的时候很有可能会把牙齿弄坏。 张成良说，把牙咯劈之后当时那一两个月都疼得非常厉害，感觉整个脑袋都是疼的，直到现在吃东西时偶尔碰到这颗牙，整个脑袋还都是疼的，可以说是触及神经的疼，给他的生活带来很多的不便。 这瓶“老...
轩俊峰、周枫将孩子救上岸。 7月10日上午，在沙澧河风景区红枫广场河边，上演了惊险一幕：一名6岁男童在捡拾河面漂浮的一个塑料瓶时，不慎失足滑落水中。两名路人见状，相继跳入河中，将男童救上了岸。“来人啊！俺孙儿掉河里啦！快救命啊！”7月10日上午11时许，沙澧河风景区红枫广场的沙河边传来一阵呼救声。呼救者是一名老人，姓李，今年69岁。当天，他领着6岁的孙子到广场玩。“玩着玩着，...[详情]
为抗议可口可乐公司滥用塑料瓶，绿色和平组织10日把一尊2.5吨重的雕塑堵在了可口可乐公司英国总部大楼门口。雕塑呈现了一幅发人深省的图景：一家人和乐融融地坐在沙滩上，一只海鸥却在旁边吐出塑料垃圾。绿色和平组织在一份声明中说，可口可乐公司每年要卖出1000亿瓶以上塑料瓶装饮料，而一次性塑料瓶在饮料包装中占比接近六成。“我们试图首次还原真实规模的可口可乐塑料足迹。”来自绿色和平组织的...[详情]
中了大奖，秦先生一家早早地找到主办单位。得到的答复却是，价值10多万的哈弗汽车没有了，奖品成了一罐豆腐乳。...[详情]
市民李先生向记者反映，2016年7月27日，他在青岛市城阳区春阳路大润发购买了一瓶价值7元的王致和牌豆腐乳。8月14日晚上，李先生第...[详情]
