豆豉怎么吃好吃呢？ 第一、豆豉蒸五花肉 材料 五花肉300克、脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克。 做法 1、五花肉洗净切片；生姜、大蒜去皮切碎备用。 2、无花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌匀，腌制20分钟。 3、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部，再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30分钟即可。 第二、豆豉豆腐 材料 豆腐、油、葱、豆豉辣酱、生抽、白糖、淀粉。 做法 １、豆腐冲洗干净切大小合适的块。 ２、锅中放少许油，油热后放入豆腐，小火煎至底面金黄。 ３、翻面，...
什么是鱼香肉丝? 鱼香肉丝是一道经典的中国传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味突出的特色。 鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。19...[详情]
五常大米一直是大米中的佼佼者，五常大米因为其独特的口感，而经常被其它大米假冒。那么，在众多五常大米中，哪个品牌的五常大米口感最好吃?...[详情]
大鲵俗称“娃娃鱼”为我国国家二级保护动物，也是世界级濒危两栖动物。近日，四川重庆发现一条200岁以上长1.4米野生娃娃鱼，在国内十分罕见。 娃娃鱼近日有人在中国重庆旅游景点金佛山一个溶洞内，发现一条200岁的国家二级保护动物娃娃鱼。娃娃鱼体长1.4米，重量超过50公斤，呈棕黑色。由于洞穴被开发，环境改变，目前它已被转移到安全的地点保护。重庆师范大学动物生态学教授彭建军指，该条娃娃鱼的颜色比较深，身上外表有颗粒。从娃娃鱼的外表上某些地方看来，还留有在野外生存过的伤痕，而且对外界反应比较敏感，可以判定是野生的。据彭建军指，娃娃鱼学名为大鲵，与恐龙同时起源于3.5亿万年前，是地球上...
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，糅合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，以‘蛋香’、‘饭香’和‘菜香’终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。 扬州炒饭新标准日前在首届扬州炒饭全国邀请赛...[详情]
涉事餐馆我吐槽：春节在自贡遭遇“天价鱼” 网友有话 我们指着其中一缸里的鱼说：这个多少钱一斤？厨房主厨回答：128元/斤。其实我也不知道那是什么鱼，养在缸里看着也很小条，就说要不弄两条？厨房主厨就立马用网捞出两条，看都不给我看一下，立即拍死在案！我还没回过神呢，说两条你就弄两条，我怎么知道那鱼一条有多重啊！结果一称，两条鱼9斤多！我们就4个大人1个小孩，明显吃不完呀！老板喊冤...[详情]
5月14日早间，由川航执飞的3U8633重庆至拉萨航班因机械故障备降成都双流国际机场，引发各界关注。...[详情]
