引起食品腐败变质的主要原因是微生物作用：微生物几乎存在于自然界的一切领域，一般肉眼是看不到的，要用显微镜才能看见。食品在常温下放置，很快就会受到微生物污染和侵袭。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。 腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些腐败变质分解产物组胺可引起变态反应，霉变甘蔗可引起急性中毒，长期食用含有黄曲霉毒素、青霉毒...
冬天在逛街的时候，我们总会被街头一些飘着清香、散着热气的玉米所吸引。可是，却很少有人知道这些路边摊上的玉米是否卫生安全。据知情人士透露，这些口感宜人的玉米可能加了香精，甚至洗洁精，经常吃，身体健康会受影响。 果真如此吗?下面，我们跟随记者的脚步一起来了解一下。卖不完的香精玉米“不会馊” 1月21日，记者走访江头市场的多家食材店，并以“玉米摊贩”的身份成功购买了一瓶玉米香精。细看，这瓶500g装的玉米香精产自南京，配料是纯净水、食用酒精、丙二醇、食用香料。使用范围是甜品、冷制品、糖果。“等一锅玉米煮到5分熟加入瓶盖的1/3倒入水中，玉米香精还有一定催熟和延长保质期的作用。”小店...
5月1号早上10点多，在S11乍嘉苏高速公路苏州方向4K凤桥收费站附近，一辆小轿车停在硬路肩上，整个车身已经被大火包围，冒出一阵阵的黑烟，大概过了10分钟左右，车子的轮胎还发生了燃爆。 虽然火势比较大，幸好在车里的司机陈师傅提前撤了出来。他说这场火可能是车子底盘粘的一张纸造成的。这到底是是怎么一回事呢？据了解，陈师傅当天是从宁波出发，准备到收费站附近接个朋友。车开到半路，过路驾...[详情]
在左健的手机里存放着一期《中国梦想秀》节目视频，他对顾若凡的故事印象深刻。顾若凡身患粘多糖症，13岁的她只有1.28米高，独立行走不能超过10分钟。她在节目里用沙画画了一个女孩，她的梦想是陪爷爷奶奶一起到老……左健之所以一直留着这期节目，是因为他的儿子小俊（化名）也被诊断为粘多糖病。再有一个月，小俊就满两岁了，但他却比同龄的孩子要矮上不少，而且头部也比正常的孩子要大，因为骨骼发...[详情]
李军夫妻俩开始阻止女儿的这场异地恋情。让夫妻俩没想到的是，近日男孩从上海飞来大连，当看到两个孩子用502胶水把手粘在一起，...[详情]
小年来啦!“二十三糖瓜粘，二十四写福字，二十五扫尘土，二十六炖牛肉……”小年的习俗丰富而有趣，名家笔下的小年更是充满了浓浓的年味。...[详情]
