阻断油脂氧化的最有效手段，就是与各种自由基发生反应而使自由基得以消除。能提供氢原子的物质可使自由基转变为非活性的或较为稳定的化合物，从而中断自由基的反应。这种能提供氢原子的物质(AH或AH2)称为自由基吸收剂(抗氧化剂)。
近日，北京食药监公布10种小食品被查出二氧化硫等超标。6月4日，北京市食品药品监督管理局公布了“湘大王”牌酒鬼豆筋等10种不合格食品。其中泡椒类食品的二氧化硫残留量超标问题明显，“放牛娃”泡山椒笋尖、泡椒山野菜(酱腌菜)中，二氧化硫残留量分别为0.3g/kg、2.215g/kg，均超出过了0.1g/kg的国家标准限制。此外，“日晟源”牌奶香脆皮面包(奶油味)、“朱志远”牌脆皮香鸡、“湘大王”牌酒鬼豆筋等多个品牌存在山梨酸及钾盐等超标问题。目前，北京市食药监局已对不合格产品在流通领域采取停止销售措施。凡已购买上述不合格批次产品的消费者，可凭购物小票和外包装向销售单位要求退货。因...
近段时间以来，我省信阳、新乡、安阳、许昌、焦作等警方先后查处了多起非法种植罂粟案件，有涉案人员自称并不知道罂粟的危害，种植罂粟是为了观赏或治病。为了进一步提高广大群众识毒、拒毒、防毒意识，5月9日，郑州市金水区南阳新村街道办事处联合郑州市文化路公安分局南阳新村治安中队，在荣华社区华林都市家园广场上开展了一场禁毒宣传活动，这场活动让不少居民了解到了种植罂粟的危害。 罂粟是毒品原...[详情]
最近，很多人在邮寄香烟、白酒时发现，许多快递公司有了限制，不像以前可以随便快递了。原来，新颁布的《禁止寄递物品管理规定》里，规定了好些日常用品不能快递。如果快递企业接受了这些物品，是否会面对相应的处罚。该规定出台仅是对普通人快递东西有影响吗?记者采访发现——如果你旅游时买了东西，以往可以快递回家的东西，现在有可能就不能快递了。而且，你在网上下单购买的东西，也有可能因此新规而收不...[详情]
在潘家园鼎盛农副产品市场，标称四川宜宾市翠屏区丰盛食品加工厂生产的“欧米家”牌罗汉笋尖，二氧化硫超标;在北京亚运村华洋菜市场，标称武...[详情]
2011年，瘦肉精被曝光后，政府部门制定了严格的添加剂使用规范，也加大了对饲料非法添加剂的整治力度。...[详情]
