动物性食品污染对人体健康造成的危害除了急性损害、慢性损害外,还具有致突变、致畸和致癌作用。因此,必须采取有效措施来防止动物性食品的污染。 一般按污染物性质的不同，将其分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。 1.生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品的污染。生物性污染的危害在于可引起人类的感染性疾病或微生物性食物中毒,还可引起动物性食品的腐败变质。 2.化学性污染是指各种有毒有害化学物质对动物性食品的污染。包括各种有毒的金属、非金属、有机化合物和无机化合物等。化学物质污染所涉及的范围较广，情况也较复杂，按污染来源，主要可分为以下几类：兽药残留 ;农药残留...
动物性食品污染的性质更加复杂、种类更加繁多，造成污染的原因也有多种，除了过去所熟悉的微生物和寄生虫的污染外，各种药物、农药、重金属、霉菌毒素、激素、添加剂、放射性物质及其他化学物质等污染日益突出。人们通常按照污染物的性质分为生物性污染和非生物性污染，非生物性污染包括化学性污染和放射性污染。 1、生物性污染与控制 生物性污染是指微生物、寄生虫和昆虫对动物性食品造成的污染，其...[详情]
你知道什么是动物性食物中毒吗，我们佰佰安全网为大家介绍关于动物性食物中毒的知识。...[详情]
1月18日，重庆涪陵区一景区蹦极项目开业，一头肥猪被推下68米高的蹦极台，此举引发热议。1月19日，新京报记者从该蹦极项目一工作人员处获悉，他们已接到诸多质疑电话，但其否认此举系虐待动物。 现场视频显示，几名工作人员将一头肥猪绑好安全绳、做完防护措施后，便将猪推下蹦极台。系着安全绳索的肥猪在空中荡来荡去，蹦极台下方是水面。今日11时许，新京报记者就此询问美心红酒小镇蹦极项目工作人员，一工作人员证实， 1月18日，蹦极项目开张，蹦极活动中使用了一头150斤重的猪。蹦极项目另一工作人员告诉记者，今日，他们已接到许多电话，皆系质疑其虐待动物。该工作人员表示他们只是做了一个试验，并没...
很多的病都是从口开始的，食品是否干净卫生直接关系到我们的身体能否健康。佰佰安全网提醒，大家一定要注意饮食，千万别像下面的这位小李同志一样后悔莫及哦！ 近日，小李来到武汉市中心医院看病，他已经腹泻腹痛半个多月了。经检验，发现其体内有牛带绦虫。据了解，小李此前吃了仅有三分熟的牛排，之后便出现腹泻腹痛症状。吃胃药无济于事，小李只好前来医院就诊。通过粪便涂片检测，发现绦虫卵，于是医生断...[详情]
近日（13日），某视频平台中一段视频引起了网友的广泛关注，有网友指出视频中男子在烹饪的鱼是明令禁止捕捞的青海湖湟鱼。视频中，有数条鱼在锅内被烹煮。有网友看出，在锅内被烹煮的是青海湖特有保护动物湟鱼。青海湖自然保护区水上公安局民警在发现这条视频后，第一时间联合西宁市公安局网安支队，找到视频发布者马某某。16日，经过询问，马某某承认其所购鱼类为湟鱼，对烹煮湟鱼这一行为供认不讳。青海...[详情]
男子花700元买到一只野生麂子，邀请两位好友一起吃，为了炫耀，还在给麂子烫皮去毛的时候拍下视频，并发到朋友圈中。...[详情]
2016年8月15日，浙江湖州警方在对车辆进行检查时发现，该车辆存在非法运输国家保护动物的情况。事件具体详情，请与佰佰安全网一同关注...[详情]
