大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。 蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。 大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发红，灼...
有机蔬菜的价格要比普通蔬菜的价格贵一些，但是购买有机蔬菜的人还是很多，因为大家都认为有机蔬菜要比普通蔬菜的营养成分高很多，有机蔬菜的...[详情]
国际晶体学联合会（IUCr）刊物发表文章称，印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。这种“奶”晶体的营养成分是牛奶的三倍。研究人员正以此为基础研制食物添加剂。据俄罗斯“卫星”新闻通讯社网站7月26日报道，有一种蟑螂不产卵，属于胎生。它们主要生活在远东和大洋洲，用"乳汁"喂养后代。研究发现，蟑螂奶晶体含有蛋白质（及各种必要氨基酸）、脂肪和糖。研究人员计划人工合成蟑螂奶晶体，这样即可免去活体提取的麻烦。另据香港《东方日报》网站7月27日报道，不少人都对蟑螂避之则吉，甚或用杀虫水将它杀死，但有国际研究小组发现，太平洋甲虫蟑螂（Diploptera punctata）能分泌出一种...
打印机是最基本的办公用品之一。它高速、有效的工作，为当代经济文化活动提供了重要的帮助。不过，一项新的研究表明某些激光打印机存在潜在的有害微尘污染，其危害可能和吸烟一样大。打印机制造微尘环境目前，澳大利亚昆士兰理工大学的研究者有了一项新发现，一些激光打印机会将高浓度的微小颗粒释放到空气中。“如果环境通风条件很差，打印机又在不断地运转的情况下，人们很可能暴露在打印机释放出的高危险微...[详情]
7日，二十四节气中的立秋。长沙气温依旧突破39摄氏度。在袁家岭立交桥下，不少市民全副武装骑车出行迎战火辣的太阳。在记者的镜头下，全副武装的骑行者们的表情被定格，活脱脱一套长沙高温的表情包。佰佰安全网提醒：高温来袭，公众需尽量避免午后高温时段的户外活动，户外或者高温条件下的作业人员应当采取必要的防护措施。同时，注意作息时间，保证睡眠，必要时准备一些常用的防暑降温药品。...[详情]
呷哺呷哺的相关负责人告诉记者，呷哺呷哺已接到政府部门通知，其取样送检的鸭血制品经权威机构检测均未检出猪源性成分。正式书面检测报告政府...[详情]
据央视报道，有观众举报，北京市场九成的鸭血都是假鸭血，甚至是含有甲醛的有毒鸭血。为此，记者在海淀区农贸市场、超市和街边麻辣烫摊位采访...[详情]
