老年朋友常常有不同程度的健忘，中医认为这多半是因为肾气逐渐亏虚，不能上荣于脑。而根据“以脏补脏”的理论，猪脑可起到补益大脑的作用，因此，许多老年人热衷于“吃脑补脑”。其实，这是不正确的。猪脑属于高胆固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等疾病。因此，老年朋友在补脑时不妨选择核桃、黑芝麻、鱼肉等食物来代替猪脑。 肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理，从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。肝脏...
中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红指出，白菜馅饺子储存是很有讲究的。白菜切碎做馅后接触细菌更多，因此没煮过的白菜馅饺子千万不能室温存放，否则可能变质。最好把没煮过的白菜馅饺子放到冰箱冷冻室保存。否则要煮熟杀菌，再冷藏保存。 为防煮熟的白菜馅饺子在储存时产生亚硝酸盐，冷藏的白菜馅饺子要尽快吃完。吃的时候一定要通过蒸或煎炸的方式高温杀菌。 ...[详情]
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。 做法： 1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。 2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。 3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。 营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可...[详情]
“老人吃牛肉比吃猪肉更健康”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
准妈孕期补铁多吃猪肝牛肉，你补对了吗？很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
近期，一则“猪肉假冒牛肉”的消息引起社会广泛关注，其中被曝五香牛肉卤水中加入了罂粟壳，而罂粟壳可导致人慢性中毒。近期，海宁警方和海宁市场监管局联手，对辖区内卤制品行业进行了全面摸查，发现问题很严重——五香牛肉竟是猪肉做的;店家为了味道好，还在卤水中添加了罂粟壳。截至4月24日，两部门先后破获食品案件6起，抓获违法犯罪嫌疑人18名，追究刑事责任14名，移交市场监管部门行政处罚4名;捣毁涉嫌生产、销售有毒有害食品窝点2个，涉嫌生产、销售伪劣产品窝点13个。4月10日，有群众向警方举报，“我在一熟食店买的牛肉估计是假的，吃起来和猪肉一样，没嚼劲。”海宁市公安局食药环侦查大队根据线...
一些黑心商家为利所驱，竟然用猪肉假冒牛肉。4与28日，常州新北警方就查证了一起生产销售伪劣产品案。一家正规肉制品企业用鸡肉、猪肉掺杂在牛柳里，甚至将猪排当成牛排卖，浑水摸鱼，涉案金额在数百万。鸡肉猪肉“变装”成了牛柳 去年12月月底，常州河海派出所民警在排摸线索时注意到辖区的东海菜场内，一肉制品摊位销售的黑椒牛柳等价格很低，只要28元/斤，而市面上的牛肉一般售价都在四五十元。怎...[详情]
近日有媒体报道称，白云区市民在嘉禾广场大润发超市熟食档买到“假牛肉”，由专业机构检测发现其实际成分为“猪肉”。前日白云区食药监工作人员到涉事超市熟食档查处，带走相关原料进行检测。目前，涉事档口已被叫停。 市民：没什么牛肉味 市民刘先生称，近日他到白云区嘉禾广场三楼的大润发超市，买了一份“祝福牛肉”的牛肉熟食，回家发现“口感有些奇怪，不但没有牛肉应有的嚼劲，还没什么牛肉味”。据其...[详情]
俗话说“挂羊头卖狗肉”。...[详情]
随着更多的人了解滥用抗生素的危害，更多的公司在他们使用的肉类中除去了抗生素。麦当劳之前就表示他们的鸡肉将不再含有“人用抗生素”。事实...[详情]
