但是，蒜素是一种极不稳定的有机硫化合物，一旦加热，蒜素生成量就大为减少，煮熟的大蒜里几乎不含活性蒜素。因此吃大蒜最好的方法就是捣碎成泥，现吃现捣，不可捣碎后长时间放置。 值得提醒的是，大蒜虽好但不可多吃;食后不要喝过热的汤、茶;大蒜的辣味易刺激肠胃，吃太多会伤害胃黏膜。建议胃肠较弱的人可以把大蒜加热食用，方法是拍碎、加油、低温、翻炒，这样蒜素可以大量生成，而油又能保护大蒜的有效成分。此外，胃及十二指肠溃疡患者、眼疾患者不宜吃大蒜，皮肤病、习惯性便秘的病人，也要少吃大蒜。
1、强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 2、防治肿瘤和癌症：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。 3、排毒清肠，预防肠胃疾病：...[详情]
大蒜素是大蒜发挥功效的主要活性成分，也是大蒜特有的辛辣味及刺激味来源。新鲜的大蒜是没有气味的，一旦被碾碎，蕴藏的蒜氨酸与蒜酶两种成分互相接触，就形成大蒜素，并散发出强烈的刺激气味。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且要先放10至15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用。家庭里用蒜生拌凉菜，吃饺子时用醋和少量芝麻油调蒜...[详情]
1月20日，本是新昌人小顾一家人为儿子举办满月酒的日子，但小顾因无证驾驶、肇事逃逸面临行政拘留的处罚而无法参加。新昌公安交警部门在了解到这一情况后，依法办案的前提下从情理出发，决定等小顾办完满月酒后再执行拘留。事情要从1月10日说起。当天晚上6点多，新昌县七星街道鼓山西路万丰大道红绿灯西口，当时为红灯，两个车道上的车都停着等绿灯通行，就在这时，一辆黑色轿车突然挤进两个车道中间的缝隙，刮擦了右边三辆车子，右转沿万丰大道逃窜。事故发生后，新昌县公安局交警大队事故中队民警马上介入调查，在调取了事故现场监控录像后很快锁定了嫌疑车辆、嫌疑人。嫌疑人正是小顾，1993年出生，民警发现，除...
8月23日，兰州中川国际机场回应此前被曝“天价牛肉面”称，78元的牛肉面为套餐，并不是一碗牛肉面，牛肉面销售明码标价，自主选择。此前，网友曝光称，“兰州中川机场的兰州名小吃店，一碗牛肉面78元，外加3元餐具费共80元”，在网络上引起关注。一碗牛肉面78元，外加3元餐具费共80元，乍一看确实惊人，乍一听确实讶异。难怪人家会转身就走。可是根据机场配合政府相关监管部门完成现场检查后证...[详情]
发现着火了，火场里有一个正在喷火的液化气罐，面对这样的一个场面，很多人都会不知所措，而64岁的长春市民姚大中遇到这种情况后没有迟疑，直接冲进了火场，把喷火的液化气罐给踹到了路中央。4月26日，已经是事发后的第14天，记者终于在朝阳区永昌街道惠民社区见到了姚大中。他跑到火场楼上浇水姚大中家中有93岁的老母亲，两人住在永昌路胡同与同志街交会处一栋老楼的三楼。火灾发生在4月12日4...[详情]
杭州的郑女士的儿子之前谈了一个女朋友，去年年初的时候双方家长见了面，也吃了订婚酒，这门亲事 ，就算这样定下来了。...[详情]
熊孩子在电梯撒尿的视频广为流传，“虎妈”知道后，没有打骂孩子，而是在业主群内道歉，孩子更是写下检讨书，并主动打扫电梯一个月。...[详情]
