豆豉是什么？ 豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。 豆豉，古代称为“幽菽”，也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中，誉豆豉为“五味调和，需之而成”。公元2至5世纪的《食经》一书中还有“作豉法”的记载。古人不但把豆豉用于调味，而且用于入药，对它极为看重。《汉书》、《史记》、《齐民要术》、《本草纲目》，都有此记载，其...
互联网公司对于汽车市场的争夺早已不再限于那块屏幕了。自去年下半年起，百度、阿里巴巴、腾讯、乐视、易到等互联网公司陆续宣布与传统汽车厂商达成战略合作，以各自的方式开始介入汽车行业。过去几年里，汽车厂商一直希望互联网公司安于做车联网服务提供商，但现在互联网公司似乎并不满足于此，直接进入“造车”环节的野心开始显现。互联网企业的杀入能从多大程度上改造汽车这个产业还要等待时间验证，但就目前来看，这些厂商还只是汽车行业的“配角”。概念走向成品互联网公司“造车”慢慢从去年的概念转向产品，且产出时间集中于明年。去年12月，乐视正式公布“SEE计划”，一个月后，发布了智能汽车LeUI系统，再与...
原标题：孟建柱在新疆调研时强调创新社会治理强化基层基础为社会和谐稳定人民幸福安宁作出新贡献张春贤郭声琨周强曹建明参加调研中共中央政治局委员、中央政法委书记孟建柱近日在新疆乌鲁木齐调研时强调，要深入学习贯彻习近平总书记系列重要讲话精神，认真贯彻中央关于新疆工作的大政方针，创新社会治理，强化基层基础，大力推进立体化社会治安防控体系建设，不断提高治安防范和应急处突能力水平，为社会和...[详情]
香喷喷的烤鱼受到众多吃货追捧。最近有网友爆料，苏州有一家烤鱼店烹饪所使用的鲶鱼，是用垃圾鱼喂出来的，食用后对人体有害。据悉，目前国家并没有明文禁止用泔脚喂鱼。这也就是说，只要保证饲料没有传染病害就可以。网上曝光苏州“江边城外”鲶鱼吃泔脚长大这条疯狂流传的微信写道，被曝光的餐饮企业名叫“江边城外”烤鱼店，位于苏州相城区。据服务员说，店里的鲶鱼是“太湖野生鲶鱼”，不过野生鲶鱼批发价...[详情]
